תזונה במוסד אדמונית החורש בעוספיה: ממצאי דוח הבקרה על התפריט והדיאטנית
דוח הבקרה במוסד אדמונית החורש בעוספיה בדק את תחום התזונה, כולל ספק המזון החיצוני, שעות עבודת הדיאטנית ותהליך שקילת המטופלים.
עובדות מהירות
- תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 84% עבור המחלקות הכרוניות במוסד, נמוך יותר מציוני הרפואה והסיעוד באותה בקרה (עמוד 9 במסמך).
- רוב פריטי המזון לארוחות הבוקר והצהריים במוסד מגיעים מספק חיצוני (עמוד 9 במסמך).
- במהלך השנה שקדמה לבקרה חלו מספר פעמים שינויים בכוח האדם בתחום התזונה, וכעת עובדת במוסד דיאטנית בהיקף של 21 שעות שבועיות (עמוד 9 במסמך).
- הבקרה מצאה כי לא נמצאו הנחיות ברורות לגבי הוספת נוזלים לפרטי מזון הניתנים למקבלי מרקמים נמוכים הזקוקים לטחינה (עמוד 9 במסמך).
- בסיכום הכללי של תחום התזונה המליצו הבקרים לבצע תהליך הערכה על שקילת מטופלים, לאור שינויים חריגים שנמצאו בתוצאות שקילה של מספר מטופלים (עמוד 10 במסמך).
ציון תחום התזונה וספק המזון החיצוני
בבקרת הרישוי שנערכה באדמונית החורש בעוספיה ב-12.08.2024, נבדק גם תחום התזונה במחלקות הכרוניות, שקיבל ציון משוקלל של 84%, נמוך מהציונים שקיבלו תחומי הרפואה והסיעוד באותה בקרה. הדוח מציין כי המוסד מקבל את רוב פרטי המזון לארוחות הבוקר והצהריים מספק חיצוני, ולא מייצר אותם במטבח הפנימי.
חילופי כוח אדם בתחום התזונה
הבקרים ציינו כי במהלך השנה שקדמה לבקרה חלו מספר פעמים שינויים בכוח האדם בתחום התזונה. בעת הבקרה עבדה במוסד דיאטנית בהיקף של 21 שעות שבועיות, שהחלה את עבודתה זמן קצר לפני הבקרה והיא בוגרת קורס גריאטריה. הבקרים ציינו זאת כחוזק, אך גם הדגישו כי בשל התחלופה בכוח האדם לא תמיד הייתה נוכחות של דיאטנית בישיבות הצוות הרב-מקצועיות.
הנחיות חסרות למרקם מזון טחון
בין התחומים הטעונים תיקון ושיפור, ציינה הבקרה כי לא נמצאו הנחיות ברורות לגבי הוספת נוזלים לפרטי המזון הניתנים למטופלים הזקוקים למרקמים נמוכים הדורשים טחינה. כמו כן צוין כי לא ניתן היה להתרשם מתוכניות הדרכה לצוותים השונים ומפרויקטים מחלקתיים בשנה האחרונה, וכי לא נמצא תיעוד סיכום ישיבת הצוות הרב-מקצועית בגיליון התזונה במקרה שבו התנהל דיון בבעיה תזונתית.
המלצה לבדוק את תהליך שקילת המטופלים
בסיכום הכללי של תחום התזונה כתבו הבקרים כי חשוב לאפשר לדיאטנית החדשה להשלים את הפערים שנוצרו במוסד כתוצאה משינויי כוח האדם. לצד זאת המליצו הבקרים במפורש לבצע תהליך הערכה על שקילת מטופלים, וזאת לאור שינויים חריגים שנמצאו בתוצאות שקילה של מספר מטופלים. הבקרים הוסיפו כי ישנה חשיבות לקדם שיתופי פעולה בין מספר אנשי מקצוע לקידום איכות הטיפול הניתן במקום.
שאלות נפוצות
מהיכן מגיע רוב המזון לארוחות הבוקר והצהריים במוסד?
מספק חיצוני, כפי שנמסר לצוות הבקרה (עמוד 9 במסמך).
מה המליצו הבקרים לגבי שקילת המטופלים?
לבצע תהליך הערכה על שקילת המטופלים, בעקבות שינויים חריגים שנמצאו בתוצאות השקילה של כמה מטופלים (עמוד 10 במסמך).
כמה שעות שבועיות עובדת הדיאטנית במוסד?
21 שעות שבועיות, לאחר מספר שינויים בכוח האדם בתחום התזונה במהלך השנה שקדמה לבקרה (עמוד 9 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 14.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888