תחום התזונה בבית אבות משלב עפולה: ממצאי בקרת משרד הבריאות
ממצאי בקרת משרד הבריאות בתחום התזונה בבית אבות משלב עפולה: ציון המוסד, תצפית על הארוחות והמלצות לשיפור.
עובדות מהירות
- בתחום התזונה קיבל בית אבות משלב עפולה ציון משוקלל של 98% עבור המחלקות הכרוניות, המוגדר ברמת הערכה “טוב מאוד” לפי סולם הציונים של המוסד (עמודים 13 ו-7 בדוח)
- בבית החולים פועל מטבח מרכזי המבשל את כל הארוחות במרקמים השונים, ומנהלת השירות ותיקה ומנוסה בתחום הגריאטריה, בוגרת קורס תזונה ייעודי ובעלת השתלמויות במרקמי IDDSI (עמוד 13 בדוח)
- בתצפית על הגשת ארוחת הצהריים צוין כי האווירה בזמן הארוחה נעימה, וכן כי השולחנות מכוסים במפות, עריכת השולחן מלאה, המזון צבעוני ומזמין, ונצפו האכלות בסובלנות ובאופן מכבד (עמודים 13 עד 14 בדוח)
- בין התחומים הטעונים שיפור צוין כי יש לשמור דוגמיות מזון מכל הארוחות ומכל המרקמים למשך 72 שעות, וביום הבקרה חסרו דוגמיות מזון של רסקי פירות (עמוד 14 בדוח)
- משרד הבריאות המליץ להגביר את מגוון המזונות הבלתי שגרתיים והמזון המנחם המוגש למטופלים, כגון גלידות (עמוד 14 בדוח)
איכות המזון וההאכלה היא נושא מרכזי לכל משפחה השוקלת בית אבות. כך נבדק תחום התזונה בבקרת משרד הבריאות בבית אבות משלב עפולה.
ממצאי הבקרה בתחום התזונה
- בתחום התזונה קיבל בית אבות משלב עפולה ציון משוקלל של 98% עבור המחלקות הכרוניות, המוגדר ברמת הערכה “טוב מאוד” לפי סולם הציונים של המוסד (עמודים 13 ו-7 בדוח).
- בבית החולים פועל מטבח מרכזי המבשל את כל הארוחות במרקמים השונים, ומנהלת השירות ותיקה ומנוסה בתחום הגריאטריה, בוגרת קורס תזונה ייעודי ובעלת השתלמויות במרקמי IDDSI (עמוד 13 בדוח).
- בתצפית על הגשת ארוחת הצהריים צוין כי האווירה בזמן הארוחה נעימה, וכן כי השולחנות מכוסים במפות, עריכת השולחן מלאה, המזון צבעוני ומזמין, ונצפו האכלות בסובלנות ובאופן מכבד (עמודים 13 עד 14 בדוח).
- בין התחומים הטעונים שיפור צוין כי יש לשמור דוגמיות מזון מכל הארוחות ומכל המרקמים למשך 72 שעות, וביום הבקרה חסרו דוגמיות מזון של רסקי פירות (עמוד 14 בדוח).
- משרד הבריאות המליץ להגביר את מגוון המזונות הבלתי שגרתיים והמזון המנחם המוגש למטופלים, כגון גלידות (עמוד 14 בדוח).
שאלות נפוצות
איזה ציון קיבל תחום התזונה?
98%, אחד הציונים הגבוהים בדוח, ברמת הערכה “טוב מאוד”.
האם נמצאו ליקויים בתחום התזונה?
כן, נמצא חוסר בדוגמיות מזון שיש לשמור לפי הנוהל למשך 72 שעות, וכן הומלץ להוסיף מגוון גדול יותר של מזון מנחם כמו גלידה.
איך תיארה הבקרה את האווירה בזמן הארוחות?
הבקרה תיארה אווירה נעימה, שולחנות ערוכים עם מפות, מזון צבעוני, והאכלה שנעשתה בסבלנות ובכבוד.
מקורות
- דוח הבקרה המלא של משרד הבריאות בבית אבות משלב עפולה מיום 8.8.2023 (PDF)
- פיקוח משרד הבריאות על מוסדות גריאטריים, אתר משרד הבריאות
שאלות נפוצות
איזה ציון קיבל תחום התזונה?
98%, אחד הציונים הגבוהים בדוח, ברמת הערכה “טוב מאוד”.
האם נמצאו ליקויים בתחום התזונה?
כן, נמצא חוסר בדוגמיות מזון שיש לשמור לפי הנוהל למשך 72 שעות, וכן הומלץ להוסיף מגוון גדול יותר של מזון מנחם כמו גלידה.
איך תיארה הבקרה את האווירה בזמן הארוחות?
הבקרה תיארה אווירה נעימה, שולחנות ערוכים עם מפות, מזון צבעוני, והאכלה שנעשתה בסבלנות ובכבוד.
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 14.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888