דוח בקרת משרד הבריאות במוסד יקירי ירושלים: ממצאי תחום התזונה
ממצאי בקרת הרישוי בתחום התזונה במוסד יקירי ירושלים: היקף משרת הדיאטנית, שיעור הניזונים בהזנה אנטרלית וממצאי התפריט.
עובדות מהירות
- תחום התזונה במוסד קיבל בבקרה ציון משוקלל של 77% עבור המחלקות הכרוניות, המדורג כ'טעון שיפור' לפי טבלת ההערכה המילולית (עמוד 15 במסמך).
- במוסד מועסקת דיאטנית יחידה, ותיקה ובעלת ניסיון בתחום הגריאטריה, העובדת מפתיחת המוסד 20 שעות שבועיות בפריסה של שלושה ימים בשבוע (עמוד 15 במסמך).
- מבדיקת כמויות עלה כי בכל אחת מהמחלקות הסיעודיות כ-45% מהמטופלים מקבלים פורמולת הזנה לפחות פעם ביום, ועבור כשליש מהמטופלים הפורמולה מהווה שתי ארוחות ביום (עמוד 16 במסמך).
- צוות הבקרה ציין כי יש להטמיע שימוש במרקמי מזון חדשים המאפשרים התאמה מדויקת יותר למטופל, שכן נכון למועד הבקרה ההנחיות כללו סיווג למרקם רגיל, רך וטחון בלבד (עמוד 16 במסמך).
- נמצא כי יש להגיש מדי יום שתי מנות פרי ולגוון את מנת הירק הטחונה, שכן לפי התפריט מוגשות מדי יום עגבניות מרוסקות בלבד (עמוד 16 במסמך).
ציון תחום התזונה
בבקרת הרישוי שנערכה במוסד הסיעודי יקירי ירושלים ביום 28.7.2025 קיבל תחום התזונה ציון משוקלל של 77% עבור המחלקות הכרוניות, המדורג כ'טעון שיפור' לפי טבלת ההערכה המילולית שבנספח א לדוח (עמוד 15 במסמך).
היקף משרת הדיאטנית
הדוח מציין כי במוסד מועסקת דיאטנית יחידה, ותיקה ובעלת ניסיון בתחום הגריאטריה, העובדת מפתיחת המוסד 20 שעות שבועיות בלבד, בפריסה של שלושה ימים בשבוע (עמוד 15 במסמך). בין החוזקות שצוינו בדוח, הדיאטנית מכירה היטב את המטופלים, עורכת תצפיות אכילה אישיות ומקיימת שיחות בתדירות גבוהה עם מטופלים במצב תזונתי לא תקין. עם זאת צוות הבקרה המליץ לשלוח את הדיאטנית לקורסים רלוונטיים בתזונה בגריאטריה ובטיפול פליאטיבי.
היקף ההזנה האנטרלית
מבדיקת כמויות שנערכה בבקרה עלה כי בכל אחת מהמחלקות הסיעודיות כ-45% מהמטופלים מקבלים פורמולת הזנה לפחות פעם ביום, ועבור כשליש מהמטופלים הפורמולה מהווה שתי ארוחות ביום (עמוד 16 במסמך). הדוח מציין כי תוכניות הטיפול בתזונה חסרות העשרות במזון, ויש לפעול לשילוב מזון למתן טיפול תזונתי מיטבי, תוך ציון כי מדובר בהערה חוזרת מבקרה קודמת.
מרקמי מזון ותפריט
בתחום המרקמים נכתב כי נכון למועד הבקרה ההנחיות במוסד כללו סיווג למרקם רגיל, רך וטחון בלבד, וצוות הבקרה המליץ להטמיע שימוש במרקמי מזון חדשים המאפשרים טווח רחב יותר והתאמה מדויקת יותר למטופל (עמוד 16 במסמך). בנוסף, נמצא כי יש לגוון את מנת הירק הטחונה המוגשת, שכן לפי התפריט מוגשות מדי יום עגבניות מרוסקות בלבד, ויש להקפיד להגיש מדי יום שתי מנות פרי, ממצא שסומן אף הוא כהערה חוזרת (עמוד 16 במסמך).
הגשת ארוחות ותצפיות איכות
בתצפית על הגשת ארוחת צהריים נמצא כי מרכיבי הארוחה תאמו לתפריט השבועי וכי הארוחה הוגשה חמה בסמוך לקבלת עזרה בהאכלה, אך גם כי כלי האוכל המוסדיים חלקם שרוטים וכי צלחות האוכל הבשריות קטנות מדי, מה שגרם לעיתים להגשה פחות אסתטית ופחות נוחה לאכילה.
שאלות נפוצות
כמה שעות שבועיות עובדת הדיאטנית במוסד יקירי ירושלים?
הדיאטנית היחידה במוסד עובדת 20 שעות שבועיות, בפריסה של שלושה ימים בשבוע, מאז פתיחת המוסד (עמוד 15 במסמך).
איזה שיעור מהמטופלים מקבל פורמולת הזנה על פי הבקרה?
בכל אחת מהמחלקות הסיעודיות כ-45% מהמטופלים מקבלים פורמולת הזנה לפחות פעם ביום, ועבור כשליש מהם היא מהווה שתי ארוחות ביום (עמוד 16 במסמך).
מה מצאה הבקרה לגבי מרקמי המזון המוגשים במוסד?
נכון למועד הבקרה ההנחיות כללו סיווג למרקם רגיל, רך וטחון בלבד, וצוות הבקרה המליץ להטמיע מרקמי מזון חדשים המאפשרים התאמה מדויקת יותר לצורכי המטופל (עמוד 16 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 14.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888