מזון פג תוקף ומזון פרטי במקררי המחלקות במוסד נאות גיל רם, פתח תקווה
בבקרת פתע במוסד נאות גיל רם בפתח תקווה נמצאו מזונות שפג תוקפם ומזון ממשפחות במקררי המחלקות הסיעודיות, ולכלוך במטבחון מחלקת תשושי הנפש.
עובדות מהירות
- בבקרה נמצא כי יש לפנות מזונות שפג תוקפם וכן מזון השייך למשפחות מטופלים מהמקררים במחלקות הסיעודית א' והסיעודית ב' (עמוד 4 בדוח).
- במטבחון של מחלקת תשושי הנפש נמצא כי יש לדאוג לניקיון המדפים וכלי האוכל המונחים עליהם, ממצא שתועד תחת הסעיף 'לשיפור' (עמוד 4 בדוח).
- לצד הממצאים הללו, הדוח ציין באותו פרק כי המטבחונים במוסד היו 'מסודרים' באופן כללי (עמוד 4 בדוח).
- בתחום הארוחות עצמו, שנבדק בנפרד, נמצא כי בכל מחלקה תלוי תפריט שבועי מעודכן לצד הנחיות תזונה אישיות למטופלים (עמוד 3 בדוח).
בבקרת הפתע שערך משרד הבריאות במוסד נאות גיל רם (קוד מוסד 23776) בפתח תקווה, בלילה שבין ה-11 ל-12.03.2025, נבדקו גם המטבחונים בכל מחלקה. הדוח מציין כי המטבחונים היו מסודרים באופן כללי, אך לצד זה נמצאו כמה ממצאים שדורשים טיפול.
במקררי המחלקות הסיעודית א' והסיעודית ב' נמצא כי יש לפנות מזונות שפג תוקפם, וכן מזון השייך למשפחות מטופלים שאוחסן יחד עם המזון המוסדי. בנוסף, במטבחון של מחלקת תשושי הנפש נמצא כי יש לדאוג לניקיון המדפים ולניקיון כלי האוכל המונחים עליהם.
לצד ממצאים אלה, בפרק הארוחות שנבדק בנפרד באותה בקרה צוין כי בכל מחלקה תלוי תפריט שבועי מעודכן, לצד הנחיות תזונה אישיות המותאמות לכל מטופל.
למשפחות שמביאות מזון פרטי לקרוב המאושפז במוסד סיעודי, מומלץ לברר מול הצוות מהי המדיניות לגבי אחסון מזון כזה במקרר המחלקה, ולוודא באופן שוטף שהמזון שהובא אינו נשאר במקרר מעבר לתקופה סבירה.
שאלות נפוצות
למה מזון פג תוקף במקרר מחלקה סיעודית מהווה סיכון?
מטופלים במחלקות סיעודיות וגריאטריות הם לרוב אוכלוסייה מבוגרת ופגיעה במיוחד, שמערכת החיסון שלה עלולה להיות חלשה יותר. צריכת מזון שפג תוקפו מגבירה את הסיכון להרעלת מזון ולזיהומים במערכת העיכול, סיכון שחמור יותר באוכלוסייה כזו מאשר באוכלוסייה כללית.
האם מקובל לאחסן מזון פרטי של משפחות במקרר המחלקה?
כשמזון פרטי שהביאו בני משפחה מאוחסן יחד עם מזון של המטבח המוסדי, קשה יותר לעקוב אחר תאריכי תוקף ואחר תנאי האחסון שלו, ולכן משרד הבריאות ציין את הצורך לפנות מזון כזה מהמקררים לצד מזון שפג תוקפו.
מה אפשר לשאול את הצוות לגבי מזון של קרוב משפחה במחלקה?
כדאי לשאול את הצוות הסיעודי מהי המדיניות לגבי הבאת מזון פרטי מהבית, היכן מומלץ לאחסן אותו, ובאיזו תדירות נבדקים תאריכי התוקף של המזון במקררי המחלקה.
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 12.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888