48 מעלות בברז חדר הדיירים: מה מוצאת בקרת בריאות הסביבה בבית אבות בראשון לציון
בקרת בריאות הסביבה מדדה מים חמים בטמפרטורה של 48 מעלות בחדר דיירים, גבוהה מהמותר, ומצאה ליקויים נוספים במטבח ובמכבסה
עובדות מהירות
- בבדיקה אקראית של טמפרטורת המים בחדר דיירים נמדדה טמפרטורה של 48 מעלות צלזיוס, גבוהה מהמותר (עמוד 23 בדוח)
- כביסת המוסד נשלחת למכבסה בשקיות ניילון ולא באוגרי הבד הנדרשים, והבקרה הנחתה לפעול לפי נוהל כביסה בבתי חולים (עמוד 23 בדוח)
- בחדר הקירור לקבלת סחורה חלבית נמצאו מנועים מלוכלכים עם עובש (עמוד 23 בדוח)
- שיטת עבודת הבישול הנקראת בשל צנן, המשמשת להכנה מראש של אוכל לסופי שבוע וחגים, טרם הוסדרה וטרם קיבלה את אישור לשכת הבריאות המחוזית, למרות שהנושא עלה כבר בבקרות קודמות במוסד (עמודים 12 ו-23 בדוח)
- ציון תחום בריאות הסביבה המשוקלל עבור המחלקות הכרוניות עמד על 92 אחוזים (עמוד 23 בדוח)
כחלק מבקרת משרד הבריאות שנערכה ב-4 בפברואר 2025 בבית אבות איחוד עולי בולגריה בראשון לציון, בדקה מפקחת בריאות הסביבה במחוז מרכז את תשתיות המים, המטבח והמכבסה במוסד. תחום בריאות הסביבה קיבל ציון משוקלל של 92 אחוזים, אך הבקרה מצאה מספר ליקויים שדורשים טיפול.
48 מעלות בחדר דיירים
בבדיקה אקראית של טמפרטורת המים החמים בחדר דיירים נמדדה טמפרטורה של 48 מעלות צלזיוס, גבוהה מהמותר. זאת בזמן שבמדידות בברזי הדיגום עצמם, המשמשים למעקב אחר קווי אספקת המים החמים במערכת ובמניעת התפתחות חיידקי לגיונלה, נמצאה טמפרטורה תקינה של בין 53 ל-58 מעלות. הפער בין הטמפרטורה הנמדדת בברזי הבדיקה הייעודיים לבין הטמפרטורה בפועל בחדר הדייר הוא ממצא משמעותי, מאחר שמים חמים מדי בברז שבו משתמשים הדיירים ישירות מעלים סיכון לכוויות.
כביסה בשקיות ניילון
הבקרה מצאה כי כביסת המוסד נשלחת למכבסה בשקיות ניילון רגילות, ולא באוגרי הבד הייעודיים הנדרשים לפי נוהל כביסה בבתי חולים. שימוש נכון באוגרי בד מיועד למנוע זיהומים צולבים בעת הטיפול בכביסה המלוכלכת, ולכן הממצא מחייב תיקון בהתאם לנוהל.
ליקויים במטבח ובחדרי הקירור
בחדר הקירור לקבלת סחורה חלבית נמצאו מנועים מלוכלכים ומכוסים בעובש. כמו כן, בחדר שטיפה וחיטוי הירקות נמצאו ארגזים המונחים מחוץ למקרר ולא על גבי מדפים, צינור שטיפה ללא אקדח, וחוסר בסטיקים לבדיקת ריכוז כלור לחיטוי ירקות, שהיא הערה חוזרת מבקרות קודמות במוסד. בכל רחבי המטבח נמצאו גם פחי אשפה ללא פדל רגל לפתיחה ללא מגע יד.
שיטת בשל צנן שטרם אושרה
המוסד עושה שימוש בשיטת בישול מראש הנקראת בשל צנן, המסייעת בהכנת מזון לסופי שבוע וחגים בעזרת בלאסט צ'ילר. אלא ששיטה זו טרם הוסדרה וטרם קיבלה את אישור לשכת הבריאות המחוזית, וזאת למרות שבנושא נערכו כבר בקרות רבות במוסד. הדוח ממליץ למוסד לשכור יועץ מקצועי בתחום כדי לקדם את אישור הפעלת השיטה מול לשכת הבריאות.
שאלות נפוצות
מה הסיכון במים חמים מדי בחדר של דייר מבוגר?
טמפרטורת מים גבוהה מהמותר, כפי שנמדדה במוסד זה (48 מעלות צלזיוס בחדר דייר), מעלה סיכון לכוויות, במיוחד אצל דיירים קשישים עם עור רגיש יותר או עם ירידה בתחושה, שעלולים שלא לחוש מיד בחום המים ולהיפגע.
למה חשוב שכביסה תישלח באוגרי בד ולא בשקיות ניילון?
נוהל כביסה בבתי חולים ומוסדות סיעודיים קובע שימוש באוגרי בד ייעודיים, המסייעים למניעת זיהומים צולבים בטיפול בכביסה מלוכלכת. שימוש בשקיות ניילון סטנדרטיות במקום אוגרי הבד הנדרשים חורג מהנוהל שנועד לשמור על היגיינה נאותה בתהליך הכביסה.
מה זה 'בשל צנן' ולמה צריך אישור מיוחד לשיטה הזו?
בשל צנן, הידוע גם בשם בלאסט צ'ילר, היא שיטת בישול מראש שבה מבשלים מזון ומקררים אותו במהירות לשימוש מאוחר יותר, בדרך כלל לסופי שבוע וחגים. מכיוון שמדובר בשיטה שיש בה סיכון תברואתי אם לא מבוצעת נכון, נדרש אישור מיוחד של לשכת הבריאות המחוזית להפעלתה, ובמוסד זה האישור טרם ניתן למרות בקרות חוזרות.
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 12.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888