8 שעות בשבוע במקום 8.8: המחסור בדיאטנית ומלאי המזון החסר ביקירי תל אביב
תחום התזונה ביקירי תל אביב קיבל ציון 78%, הנמוך מבין כל התחומים, בעקבות מחסור בשעות דיאטנית ומלאי מזון חירום חסר.
עובדות מהירות
- תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 78% בדוח הביקורת, הציון הנמוך ביותר מבין כל תחומי הבקרה שנבדקו במוסד (עמוד 11 בדוח).
- הדיאטנית המוסדית מועסקת 8 שעות שבועיות בלבד, בעוד תקן כוח האדם הנדרש בתחום התזונה למחלקה עם 44 מטופלים בפועל עומד על 8.8 שעות שבועיות; הדוח מציין כי זו 'הערה חוזרת' מביקורת קודמת (עמוד 11 בדוח).
- נמצא כי אין חתימת הדיאטנית הראשית על התפריטים השבועיים כנדרש, ליקוי שעלה כבר בביקורת קודמת וטרם תוקן (עמוד 11 בדוח).
- ביום הביקורת נמצא כי מלאי הירקות והפירות במוסד אינו מספיק ל-3 ימים כנדרש בנוהל מערך המזון לשעת חירום; נמסר כי סחורה חדשה 'בדרכה' אך זו לא הגיעה עד תום הביקורת (עמוד 12 בדוח).
- משום שישיבות הצוות הרב-מקצועי מתקיימות ביום שאינו יום עבודתה של הדיאטנית, היא אינה משתתפת ברוב הישיבות הללו (עמוד 12 בדוח).
מתוך שבעת תחומי הבקרה שנבדקו בדוח הביקורת של משרד הבריאות על יקירי תל אביב (בית בלב תל אביב), תחום התזונה קיבל את הציון הנמוך ביותר: 78% בלבד, המוגדר בסולם הציונים הרשמי כ'טעון שיפור'. הדוח מפרט מספר סיבות לכך, שחלקן חוזרות מביקורת קודמת ולא תוקנו.
פחות שעות דיאטנית ממה שהתקן דורש
הדיאטנית המוסדית מועסקת 8 שעות שבועיות בלבד. אלא שהתקן הרשמי לתחום התזונה, המחושב לפי מספר המטופלים בפועל במחלקה (44 מטופלים ביום הביקורת), עומד על 8.8 שעות שבועיות. הדוח מציין במפורש שזו 'הערה חוזרת', כלומר הפער בין השעות בפועל לתקן הנדרש כבר עלה בביקורת קודמת ועדיין לא תוקן. בנוסף, נמצא כי הדיאטנית הראשית אינה חותמת על התפריטים השבועיים כנדרש, גם זהו ליקוי שחוזר מביקורת קודמת.
מלאי חירום שלא עמד בדרישות
נוהל 'מערך מזון' של משרד הבריאות מחייב מוסד סיעודי לשמור מלאי ירקות ופירות שיספיק לשלושה ימים לפחות, למקרה חירום. ביום הביקורת נמצא כי המלאי בפועל אינו מספיק לשלושה ימים כנדרש. נמסר לצוות הביקורת שסחורה חדשה 'בדרכה' למוסד, אך עד תום הביקורת היא לא הגיעה ליעדה. בנוסף, רשימת פרטי המזון לשעת חירום שנמצאה במחסני המוסד הייתה חסרה ולא כללה את מספר המטופלים שעבורם היא נועדה לתת מענה.
דיאטנית שלא נוכחת בישיבות הצוות
הדוח מציין כי ישיבות הצוות הרב-מקצועי במחלקה מתקיימות ביום שאינו יום עבודתה של הדיאטנית, ולכן היא אינה משתתפת ברוב הישיבות הללו. משמעות הדבר היא שהיבטים תזונתיים חשובים בטיפול במטופלים עלולים שלא לעלות לדיון בזמן אמת מול שאר חברי הצוות המטפל.
מה כדאי לבני משפחה לבדוק
בני משפחה של מטופל במוסד סיעודי יכולים לשאול על היקף המשרה של הדיאטנית ביחס למספר המטופלים במחלקה, על אופן הכנת התפריט השבועי ואישורו, ועל האופן שבו המוסד מתמודד עם מצבי חירום מבחינת מלאי מזון.
שאלות נפוצות
מדוע תחום התזונה קיבל את הציון הנמוך ביותר במוסד?
בין הסיבות: מחסור בשעות עבודה של הדיאטנית מול התקן הנדרש, חוסר בחתימת דיאטנית על התפריטים, ומלאי מזון חירום שלא עמד בדרישות הנוהל (עמוד 11, עמוד 12 בדוח).
כמה שעות שבועיות עובדת הדיאטנית במוסד, וכמה נדרש?
הדיאטנית עובדת 8 שעות שבועיות בלבד, בעוד התקן הנדרש למחלקה עם 44 מטופלים בפועל עומד על 8.8 שעות שבועיות. הדוח מציין שזהו ליקוי חוזר שכבר עלה בביקורת קודמת (עמוד 11 בדוח).
מה נמצא לגבי מלאי המזון לשעת חירום?
ביום הביקורת מלאי הירקות והפירות לא הספיק ל-3 ימים כנדרש בנוהל, ורשימת פרטי המזון לשעת חירום שנמצאה במחסני המוסד הייתה חסרה ולא כללה את מספר המטופלים שעבורם היא נועדה לתת מענה (עמוד 12 בדוח).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 12.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888