נוף חן ברמת גן: רוב המנות שהוגשו ביום הבקרה לא תאמו את התפריט השבועי הרשמי
בבקרת התזונה במוסד נוף חן ברמת גן נמצא שביום הבקרה רוב פרטי המזון שחולקו לא תאמו את התפריט השבועי המאושר, כולל אי הגשת ירקות חיים בליל שבת.
עובדות מהירות
- בבקרת התזונה נכתב שביום הבקרה רוב פרטי המזון שהיו רשומים בתפריט השבועי לא תאמו את המזון שהובא בפועל על ידי חברת הקייטרינג וחולק בארוחת הצהריים, לרבות מנת הבשר העיקרית הרכה, מנת התוספת הראשונה, מנת הירק החם ומנת הקינוח (עמוד 14 בדוח).
- גם בארוחות הבוקר והערב של הימים שקדמו לבקרה נמצאה התאמה חלקית בלבד בין המזון הרשום בתפריט לבין מה שהוגש בפועל (עמוד 14 בדוח).
- הבקרה מצאה שבארוחות הערב בימי שבת לא מוגשת מנת ירקות חיים כנדרש, בניגוד לנוהל מערך המזון של משרד הבריאות המחייב הגשת ירקות חיים בכל ארוחת ערב, שבע פעמים בשבוע (עמוד 14 בדוח).
- הדוח מציין שתחום המזון נמצא בעיצומו של מעבר לחברת קייטרינג חדשה, שהחלה לספק את המזון למוסד בתחילת ספטמבר 2024, כחודש וחצי לפני הבקרה (עמוד 13 בדוח).
בבקרת התזונה במוסד נוף חן ברמת גן קיבל תחום התזונה ציון גבוה יחסית של 88 אחוזים, אבל בתוך אותה בקרה עצמה מסתתר ממצא שממחיש כמה קל לפער בין הכתוב למבוצע להיווצר בפועל, יום אחרי יום.
מה שכתוב על הנייר לא תמיד מה שמגיע לצלחת
ביום הבקרה עצמו, רוב פרטי המזון שהיו רשומים בתפריט השבועי לא תאמו את מה שהובא בפועל על ידי חברת הקייטרינג וחולק בארוחת הצהריים: מנת הבשר העיקרית הרכה, מנת התוספת הראשונה, מנת הירק החם ומנת הקינוח כולן נמצאו שונות מהרשום. גם בימים הקרובים לבקרה נמצאה התאמה חלקית בלבד בארוחות הבוקר והערב.
ירקות חיים שלא הגיעו בליל שבת
ממצא נוסף מצביע על הפרה קבועה יותר, לא רק תקלה של יום הבקרה: בארוחות הערב בימי שבת אינה מוגשת מנת ירקות חיים כנדרש, בניגוד מפורש לנוהל מערך המזון של משרד הבריאות, המחייב הגשת ירקות חיים בכל אחת משבע ארוחות הערב בשבוע.
הקשר: מעבר לחברת קייטרינג חדשה
הדוח מציין שתחום המזון נמצא בעיצומו של מעבר לחברת קייטרינג חדשה, שהחלה לספק מזון למוסד רק כחודש וחצי לפני הבקרה. זה לא מסביר לגמרי את הפער, אבל נותן הקשר לכך שהתפריטים והביצוע בפועל עדיין לא היו מיושרים זה עם זה.
למה זה חשוב למשפחות
משפחות שמבקרות בשעות הארוחה יכולות להשוות בעצמן בין המזון המוגש לבין התפריט השבועי התלוי במחלקה, ואם יש פער בולט וחוזר, להעלות זאת מול הדיאטנית או הנהלת המוסד.
שאלות נפוצות
האם למוסד יש חופש לשנות את מה שמוגש בפועל לעומת התפריט הכתוב?
לא. לפי נוהל מערך המזון של משרד הבריאות, יש להגיש את המזון בהתאם לתפריט השבועי שאושר על ידי דיאטנית המוסד, ולא לסטות ממנו באופן חד צדדי.
למה חשוב שיוגשו ירקות חיים בכל ארוחת ערב?
ירקות חיים הם מקור לוויטמינים ולסיבים תזונתיים חשובים לבריאות המטופלים הקשישים, ומשרד הבריאות קבע דרישה מפורשת להגשתם בכל ארוחת ערב לאורך כל ימות השבוע.
מה אפשר לעשות אם נראה שהמזון שמוגש לקרוב משפחה שונה מהתפריט התלוי במחלקה?
אפשר לבקש מהדיאטנית של המוסד הסבר, ואם יש חשש מתמשך, לפנות ללשכת הבריאות המחוזית או להזכיר את הממצא מדוח הבקרה הרלוונטי.
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 12.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888