בריאות הסביבה בבית אחווה קיבוץ יגור: מזון מהקייטרינג הגיע בטמפרטורה נמוכה מדי
דוח הבקרה של משרד הבריאות בבית אחווה קיבוץ יגור: ציון 91% בבריאות הסביבה, לצד ליקויי תברואה במטבח, במכבסה ובקירור המזון.
עובדות מהירות
- תחום בריאות הסביבה בבית אחווה קיבוץ יגור קיבל ציון משוקלל של 91%, כאשר הבקרה מצאה שמערכת המים החמים במוסד מחולקת לשני אגפים שונים: חדרים 11 עד 15 מקבלים מים מדוד חשמלי על הגג, ושאר החדרים מקבלים מים ממערכת הגז (עמוד 22 במסמך).
- בזמן הבקרה נמצא כי המזון שהגיע מהקייטרינג היה בטמפרטורה נמוכה מדי בחלק מהמנות, ובהן מנת הדגים ומנת העופות, בעוד שההנחיה מחייבת קבלת מזון בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס לפחות (עמוד 22 במסמך).
- נמצאו מספר מקומות ברחבי המוסד עם קילופי צבע או טיח על הקיר, ונמסר לצוות הבקרה כי הטיפול בכך מתמשך (עמוד 22 במסמך).
- מכבסת המוסד נמצאה קטנה מאוד וללא מקום מסודר למיון הכביסה, כאשר חלק מהכביסה המלוכלכת הונחה על הדלפק ליד הכיור, לצד ממצא נוסף לפיו בחדר ההלבשה של הצוות אין סבון או נייר לניגוב ידיים (עמוד 22 במסמך).
- הבקרה ציינה כי מקרר ביצים ומקרר לאחסון קמח וקטניות ממוקמים בחדר הצוות ולא במטבח עצמו, וכי חסר מד טמפרטורה במקרר מוצרי החלב (עמוד 22 במסמך).
מעבר לטיפול הרפואי והסיעודי, בקרת הרישוי במוסד סיעודי בודקת גם את תנאי התברואה והבטיחות הסביבתית שבהם חיים המטופלים. בבקרה שערך משרד הבריאות בבית אחווה שבקיבוץ יגור ב-6 ביולי 2025 קיבל תחום בריאות הסביבה ציון משוקלל של 91%, לצד רשימה ארוכה של הערות תברואה שכדאי להכיר.
מים חמים ממקורות שונים
הדוח מפרט כי מערכת המים החמים במוסד מחולקת לשני אגפים: חדרים 11 עד 15 מקבלים מים מדוד חשמלי הממוקם על הגג, ואילו שאר החדרים מקבלים מים ממערכת הגז. הבקרה ציינה כי ברוב המכריע של הדגימות נבחרות נקודות דיגום כך שיש ייצוג של שתי המערכות, והמליצה להמשיך ולהקפיד על כך גם בעתיד.
מזון שהגיע קר מדי
הממצא המשמעותי ביותר בתחום נוגע לבטיחות המזון עצמו: ביום הבקרה המזון שהגיע מהקייטרינג החיצוני נמצא בטמפרטורה נמוכה מדי בחלק מהמנות, ובהן מנת הדגים ומנת העופות, בשעה שההנחיה התברואתית מחייבת קבלת מזון חם בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס לפחות. מזון שמגיע בטמפרטורה נמוכה מדי עלול לאפשר התרבות חיידקים ולסכן את בריאות המטופלים, אוכלוסייה רגישה במיוחד לזיהומים.
עוד ליקויי תברואה שתועדו
הבקרה תיעדה רשימה ארוכה של הערות נוספות: קילופי צבע וטיח בכמה מקומות ברחבי המוסד, שלפי הדיווח מטופלים באופן מתמשך; מכבסה קטנה מאוד ללא מקום מסודר למיון כביסה, כאשר חלק מהכביסה המלוכלכת הונחה על הדלפק ליד הכיור; חוסר בסבון ובנייר לניגוב ידיים בחדר ההלבשה של הצוות; מקרר ביצים ומקרר לאחסון קמח וקטניות הממוקמים בחדר הצוות ולא במטבח עצמו; והיעדר מד טמפרטורה במקרר מוצרי החלב. הבקרה גם המליצה לעבור משימוש בסמרטוטים רב פעמיים לסמרטוטים חד פעמיים בעבודות הניקיון.
מה זה אומר למשפחות
למשפחה שיש לה קרוב מטופל בבית אחווה קיבוץ יגור, אפשר לשאול את הנהלת המוסד כיצד מבוצעת ביקורת טמפרטורה שוטפת על מזון שמגיע מספקים חיצוניים, ולוודא שהנושא מטופל באופן קבוע ולא רק בעת ביקורת רשמית. אם יש חשש ממשי לתנאי תברואה או בטיחות מזון במוסד שבו שוהה קרוב משפחה, ניתן לפנות בפנייה מסודרת לגורמי הפיקוח והזכויות הרלוונטיים במשרד הבריאות.
שאלות נפוצות
מה הציון שקיבל תחום בריאות הסביבה בבית אחווה קיבוץ יגור?
תחום בריאות הסביבה קיבל ציון משוקלל של 91% (עמוד 22 במסמך).
מה נמצא לגבי טמפרטורת המזון שהגיע מהקייטרינג ביום הבקרה?
נמצא כי חלק מהמנות, ובהן מנת הדגים ומנת העופות, הגיעו בטמפרטורה נמוכה מדי, בעוד שההנחיה מחייבת קבלת מזון חם בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס לפחות (עמוד 22 במסמך).
אילו ליקויי תברואה נוספים תיעדה הבקרה במוסד?
בין היתר קילופי צבע וטיח בכמה מקומות, מכבסה צפופה ללא הפרדה מסודרת בין כביסה נקייה למלוכלכת, וחוסר בסבון ובנייר ניגוב ידיים בחדר ההלבשה של הצוות (עמוד 22 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888