תקן דיאטנית חסר בבית אבות נורית בתל אביב: בקרת התזונה של משרד הבריאות
דוח משרד הבריאות בבית אבות נורית בתל אביב מגלה כי שעות הדיאטנית בפועל נמוכות מהתקן הנדרש, לצד ליקויים בדגימות מזון ובגודל מנות.
עובדות מהירות
- ציון משוקלל של 82% נרשם לתחום התזונה בבקרה (עמוד 12).
- תקינת כוח האדם של הדיאטנית חסרה: נדרשות 19.2 שעות שבועיות לפי התקן, בעוד שהדיאטנית עובדת בפועל 17 שעות שבועיות בלבד (עמוד 13).
- בדוגמאות המזון שנבדקו לא נמצא רישום שם דוגמת המזון, ולא נלקחו כלל דוגמאות מהמזון הטחון ומהסלטים; חלק מהדוגמאות היו קטנות מ-150 גרם כנדרש (עמוד 13).
- מנת הבשר בקישוא הממולא נמצאה קטנה משמעותית מהנדרש, 51 גרם במקום 100 גרם (עמוד 14).
- בדיקת ביקור הדיאטנית בארוחת הערב לא בוצעה מאז 17.4.2023, בעוד שהנוהל מחייב בדיקה כזו אחת לרבעון לפחות (עמוד 14).
בתאריך 29 במאי 2024 ערך צוות מחוז תל אביב במשרד הבריאות בקרת רישוי פתע בבית אבות נורית (השם המשפטי: בתי אבות נאות אבי א.פ 1992 בע"מ, קוד מוסד 237T8), ברחוב פחד יצחק 6 בתל אביב-יפו, שבו 96 מיטות ברישיון ו-89 מטופלים בפועל ביום הבקרה (עמוד 1-4).
חוזקות בתחום התזונה
תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 82% (עמוד 12). הדיאטנית, שהחלה את תפקידה במוסד בינואר 2024 לאחר ותק מקצועי של כ-7 שנים, פועלת בשיתוף פעולה עם הנהלת המוסד לבניית מערך תזונה, עורכת הדרכות לצוות המטבח ותצפיות אכילה מתועדות, ועוקבת אחר הטיפול התזונתי של המטופלים (עמוד 12). הבקרה ציינה גם כי תפריט המוסד מגוון, פרטי המזון איכותיים והבישול נעשה בסגנון ביתי, והאווירה בשעת הארוחות נעימה ורגועה (עמוד 12).
תקן כוח אדם חסר ובעיות בדגימות מזון
הבקרה מצאה כי תקינת כוח האדם בתחום התזונה חסרה: התקן הנדרש הוא 19.2 שעות שבועיות, בעוד שהדיאטנית עובדת בפועל 17 שעות שבועיות בלבד, והמוסד נדרש להשלים את התקינה בהקדם ולדווח על כך למחוז (עמוד 13). בבדיקת דוגמאות המזון שנשמרות במוסד נמצא כי חסר רישום שם דוגמת המזון, לא נלקחו כלל דוגמאות מהמזון הטחון ומהסלטים, וחלק מהדוגמאות היו קטנות מ-150 גרם כנדרש בנוהל (עמוד 13).
גודל מנות ובקרת ארוחת ערב
בבדיקת ארוחת הצהריים נמצא כי מנת הבשר בקישוא הממולא הייתה קטנה משמעותית מהנדרש, 51 גרם בלבד במקום 100 גרם, ונדרשה הנחיה לצוות מחלקי המזון לחלק מנות לפי הגדלים הקבועים בנהלים (עמוד 14). כמו כן התברר כי בדיקת ביקור הדיאטנית בארוחת הערב, הנדרשת אחת לרבעון לפחות, לא בוצעה מאז 17.4.2023 (עמוד 14). הבקרה גם ציינה כי לא בוצעה הערכה תזונתית למטופלת שעברה בין מחלקות, וכי יש להקפיד שמטופלים חדשים יקבלו מולטי-ויטמין ייעודי כנדרש (עמוד 14).
שאלות נפוצות
האם הדיאטנית במוסד עומדת בתקן הנדרש?
לא באופן מלא. היקף העסקתה עומד על 17 שעות שבועיות, בעוד שהתקן הנדרש לפי מספר המטופלים עומד על 19.2 שעות שבועיות, והמוסד נדרש להשלים את החוסר בהקדם (עמוד 13).
מה חוזקות שירות התזונה שציינה הבקרה?
תפריט מגוון עם מזון איכותי ובישול בסגנון ביתי, אווירה נעימה בשעת הארוחות, וצוות מחלקי מזון שמכיר את המטופלים ומגיש לפי העדפותיהם והנחיות הדיאטנית (עמוד 12).
למה חשוב לבדוק את גודל המנות המוגשות למטופלים?
מנה קטנה מהנדרש, כפי שנמצא בבדיקת מנת הבשר שהייתה כמחצית מהכמות הנדרשת, עלולה לפגוע בכיסוי הצרכים התזונתיים של מטופלים קשישים, ולכן הבקרה דרשה להקפיד על חלוקה לפי הגדלים הקבועים בנהלים (עמוד 14).
שירות For You כאן כדי לעזור לכם להבין את הזכויות שלכם, ללא עלות בטלפון 03-382-5888.
שאלות נפוצות
האם הדיאטנית במוסד עומדת בתקן הנדרש?
לא באופן מלא. היקף העסקתה עומד על 17 שעות שבועיות, בעוד שהתקן הנדרש לפי מספר המטופלים עומד על 19.2 שעות שבועיות, והמוסד נדרש להשלים את החוסר בהקדם (עמוד 13).
מה חוזקות שירות התזונה שציינה הבקרה?
תפריט מגוון עם מזון איכותי ובישול בסגנון ביתי, אווירה נעימה בשעת הארוחות, וצוות מחלקי מזון שמכיר את המטופלים ומגיש לפי העדפותיהם והנחיות הדיאטנית (עמוד 12).
למה חשוב לבדוק את גודל המנות המוגשות למטופלים?
מנה קטנה מהנדרש, כפי שנמצא בבדיקת מנת הבשר שהייתה כמחצית מהכמות הנדרשת, עלולה לפגוע בכיסוי הצרכים התזונתיים של מטופלים קשישים, ולכן הבקרה דרשה להקפיד על חלוקה לפי הגדלים הקבועים בנהלים (עמוד 14).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888