בית אשל בקיבוץ גבת: טמפרטורת מים של 43-45 מעלות שלא עומדת בדרישות מניעת ליגיונלה
בבקרת בריאות הסביבה בבית אשל שבקיבוץ גבת נמצאה טמפרטורת מים חמים נמוכה מהנדרש למניעת ליגיונלה, לצד ממצאי ניקיון במטבח ובחדרי המטופלים.
עובדות מהירות
- בבקרה שנערכה במוסד 'במחלקה סיעודית בית אשל', קיבוץ גבת, תחום בריאות הסביבה קיבל ציון משוקלל של 92%; בבדיקת ליגיונלה מדצמבר נמצאה חריגה באחת מתוך 6 נקודות דיגום, ולמרות שהדיגום החוזר היה תקין, תוצאות הדיגום הראו טמפרטורת מים של 43 או 45 מעלות במקלחות, טמפרטורה שאינה עומדת בהנחיות למניעת ליגיונלה, כאשר לפי הדוח יש לשמור על טמפרטורת מים חמים שלא תרד מ-55 מעלות (עמוד 24).
- למרות הממצא, בעת ביקור הבקרה בפועל נמדדה טמפרטורת המים ונמצאה תקינה, ובשנת 2024 בעקבות גילוי ליגיונלה בוצעו כבר טיפול בהלם ודיגום חוזר שיצא תקין; הדוח ממליץ גם להוסיף נקודת דיגום לבדיקת כלור מחוץ למבנה, ולבצע ניטור טמפרטורה שוטף בברזי המקלחות (עמוד 24).
- בתחום הכביסה נמצא כי חדר הכביסה הנקייה נמצא לא נקי מבחינת הרצפה, ואוחסנו בו מאווררים שלא כנדרש; במחסן הכביסה המלוכלכת אוחסנו גם חומרי חיטוי וניקוי, ממצא שסומן כ'הערה חוזרת', כלומר כבר עלה בעבר ולא תוקן (עמוד 25).
- במטבח נמצאו ממצאים לתיקון: עגלת הגשה לא נקייה, חומרי ניקיון שהונחו בגלוי מתחת לכיור ('מפגע בטיחותי' בלשון הדוח), מקרר דוגמיות מזון לא נקי, וחוסר בטפסי ניטור טמפרטורה על רוב המקררים פרט למקרר מוצרי חלב ודוגמיות; עם זאת, חימום חוזר של מזון נמצא תקין (נדרש לפחות 80 מעלות למשך 2 דקות) וטמפרטורת מים חמים בכיור המטבח נמדדה 57 מעלות, בהתאם לדרישה (עמוד 25).
- בחדרי המטופלים ובשטחים הציבוריים נמצאו חלונות, רשתות וחלק מהדלתות לא נקיים, מצעים מוכתמים בכתמים קבועים, סימנים כהים על אריחי קרמיקה במקלחות, קירות הדורשים צבע, שידות מתפוררות באגף הישן, וברז בחדר האחות שאינו מאפשר זרימת מים חמים; הדוח ממליץ להחזיק עובדת ניקיון ייעודית במוסד (עמוד 25).
תחום בריאות הסביבה בבקרה שנערכה במוסד 'במחלקה סיעודית בית אשל', קיבוץ גבת, קיבל ציון משוקלל של 92%. התחום הזה בודק דברים שלעיתים משפחות לא חושבות עליהם כשהן בוחרות מוסד, כמו טמפרטורת מים, ניקיון מטבח וכביסה, אבל הם משפיעים ישירות על בריאות הדיירים.
ליגיונלה: טמפרטורת מים של 43-45 מעלות במקום 55
הממצא המשמעותי ביותר בתחום נוגע למערכת המים החמים. בדיקת ליגיונלה שבוצעה בדצמבר הראתה חריגה באחת מתוך 6 נקודות דיגום. הדיגום החוזר יצא תקין, אבל תוצאות הבדיקה הראו טמפרטורת מים של 43 או 45 מעלות במקלחות, טמפרטורה שאינה עומדת בהנחיות למניעת ליגיונלה. הדוח מדגיש שטמפרטורת מים חמים היא החסם העיקרי נגד החיידק, ומורה לשמור על טמפרטורה שלא תרד מ-55 מעלות (עמוד 24). חשוב לציין שבעת ביקור הבקרה עצמו נמדדה טמפרטורת מים תקינה, ושכבר ב-2024, בעקבות גילוי קודם של ליגיונלה, בוצעו טיפול בהלם ודיגום חוזר שיצא תקין. הדוח ממליץ להוסיף נקודת דיגום לבדיקת כלור מחוץ למבנה ולהגביר ניטור שוטף בברזי המקלחות (עמוד 24).
חדר כביסה לא נקי, וממצא שחוזר על עצמו
בתחום הכביסה נמצא שחדר הכביסה הנקייה אינו נקי מבחינת הרצפה, ושאוחסנו בו מאווררים באופן לא תקין. במחסן הכביסה המלוכלכת נמצאו מאוחסנים גם חומרי חיטוי וניקוי, ממצא שהדוח מתאר כ'הערה חוזרת', כלומר ממצא שכבר הועלה בעבר ועדיין לא תוקן (עמוד 25). ממצאים חוזרים הם סימן חשוב למשפחות לשים לב אליו: הם מצביעים על בעיה מתמשכת ולא על תקלה חד פעמית.
במטבח: חומרי ניקוי גלויים, מקרר דוגמיות לא נקי
הבקרה מצאה כמה ממצאים לתיקון במטבח: עגלת הגשה לא נקייה, חומרי ניקיון שהונחו בגלוי מתחת לכיור, שהדוח מגדיר במפורש כ'מפגע בטיחותי', מקרר דוגמיות מזון לא נקי, וחוסר בטפסי ניטור טמפרטורה על רוב המקררים, פרט למקרר מוצרי החלב והדוגמיות (עמוד 25). לצד זה, חשוב לציין שההיבטים הקריטיים ביותר של בטיחות מזון נמצאו תקינים: חימום חוזר של מזון בוצע כנדרש (לפחות 80 מעלות למשך 2 דקות), וטמפרטורת מים חמים בכיור המטבח נמדדה 57 מעלות, בהתאם לדרישה (עמוד 25).
בחדרי המטופלים: מצעים מוכתמים ושידות מתפוררות
בחדרי המטופלים ובשטחים הציבוריים נמצאו חלונות, רשתות וחלק מהדלתות לא נקיים, מצעים עם כתמים קבועים, סימנים כהים על אריחי קרמיקה במקלחות, קירות הדורשים צביעה, שידות מתפוררות באגף הישן, וברז בחדר האחות שאינו מאפשר זרימת מים חמים. הדוח ממליץ להחזיק עובדת ניקיון ייעודית במוסד, כצעד שיכול לטפל בחלק גדול מהממצאים האלה (עמוד 25).
מה כדאי למשפחה לבדוק בביקור במוסד
בביקור פיזי במוסד כדאי לבדוק את ניקיון חדר הדייר, כולל מצעים וחלונות, לשים לב אם רואים חומרי ניקוי גלויים באזורי מזון, ולשאול מתי בוצעה בדיקת הליגיונלה האחרונה ומה היו תוצאותיה.
שאלות נפוצות
מה הסיכון בטמפרטורת מים חמים של 43-45 מעלות במקום 55? זה מאפשר לחיידק הליגיונלה להתרבות במערכת המים. יש לשמור על טמפרטורה מעל 55 מעלות באופן רציף.
האם חומרי ניקוי גלויים במטבח הם רק עניין אסתטי? לא, הדוח מגדיר זאת כמפגע בטיחותי בשל סיכון לזיהום מזון.
מה הכוונה ב'הערה חוזרת'? שהממצא כבר הועלה בעבר ועדיין לא תוקן, סימן לבעיה מתמשכת.
שאלות נפוצות
מה הסיכון בטמפרטורת מים חמים של 43-45 מעלות במקום 55?
טמפרטורת מים חמים נמוכה מ-55 מעלות היא תנאי שמאפשר לחיידק הליגיונלה להתרבות במערכת המים. הדוח מציין שטמפרטורת מים חמים היא החסם העיקרי למניעת ליגיונלה, ולכן יש לשמור עליה מעל 55 מעלות באופן רציף, ולא רק בזמן מדידה נקודתית (עמוד 24).
האם חומרי ניקוי גלויים במטבח הם רק עניין אסתטי?
לא. הדוח מגדיר במפורש חומרי ניקיון שנראים בגלוי מתחת לכיור המטבח כ'מפגע בטיחותי', בשל הסיכון לזיהום מזון או מגע בלתי מכוון, ולא רק כליקוי ניקיון חזותי (עמוד 25).
מה הכוונה ב'הערה חוזרת' לגבי אחסון חומרי חיטוי במחסן הכביסה המלוכלכת?
ציון 'הערה חוזרת' בדוח בקרה אומר שהצוות המבקר כבר ציין את הבעיה הזו בעבר והיא עדיין לא תוקנה, מה שמעיד על ליקוי מתמשך ולא על אירוע חד פעמי (עמוד 25).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888