בית אור הדרים: לא נמצא במלאי מרכיב מהתפריט לארוחת הערב, מגלה בקרת התזונה במוסד בכפר סבא
בקרת התזונה במוסד בית אור הדרים בכפר סבא מצאה פער בין התפריט השבועי למלאי המזון בפועל. כך זה נראה בדוח הרשמי של משרד הבריאות.
עובדות מהירות
- תחום התזונה במוסד בית אור הדרים קיבל ציון משוקלל של 92 אחוזים עבור המחלקה הכרונית (עמוד 12 במסמך).
- כחמישה חודשים לפני הבקרה הוחלף ספק המזון החיצוני שממנו מגיעות ארוחת הצהריים וחלק מארוחת הערב של הדיירים (עמוד 12 במסמך).
- ביום הבקרה לא נמצא במלאי המוסד מרכיב מזון שהיה אמור, לפי התפריט השבועי, להיות מוגש בארוחת הערב (עמוד 13 במסמך).
- הבקרה קבעה כי על המוסד לוודא בכל עת מלאי מזון שוטף למשך שלושה ימים לפחות, הן לשגרה והן לשעת חירום (עמוד 13 במסמך).
- בטבלת ההשוואה בין תקן כוח האדם הנדרש לכוח האדם בפועל, נמצא פער של 2.8 אחוזים מתחת לתקן המינימלי הנדרש בהיקף המשרה של הדיאטנית (עמוד 23 במסמך).
בבקרת הרישוי שנערכה במוסד "בית אור הדרים" בכפר סבא ב-6 במאי 2025, קיבל תחום התזונה ציון משוקלל של 92 אחוזים עבור המחלקה הכרונית בת 36 המיטות. הדיאטנית המועסקת במוסד תוארה כבעלת ידע וניסיון רב בעבודה במוסדות גריאטריים, ועובדת במחלקה כשנה ושלושה חודשים.
ספק מזון חדש, ותפריט שלא תמיד תואם למלאי
כחמישה חודשים לפני הבקרה הוחלף ספק המזון החיצוני שממנו מגיעות ארוחת הצהריים וחלק מארוחת הערב של הדיירים. הדוח מציין כי הדיאטנית השקיעה זמן ומאמץ בהתנהלות מול הספק החדש, ואף נרכשו מיחמים, תרמוסים ומכשיר בלנדר להתאמת ההגשה לצורכי הדיירים. עם זאת, ביום הבקרה עצמו נמצא כי מרכיב מזון שהיה אמור, לפי התפריט השבועי, להיות מוגש בארוחת הערב, לא היה במלאי המוסד באותו יום.
דרישה להבטיח מלאי מזון לשלושה ימים
בעקבות הממצא, קבעה הבקרה כי על המוסד לוודא בכל עת מלאי מזון שוטף למשך שלושה ימים לפחות, הן לשגרה והן לשעת חירום. הדוח דרש גם להמשיך ולהטמיע את מרקמי המזון המעודכנים (IDDSI) במחלקה, ולנעול את הערכות התזונה של מטופלים חדשים בתוך חודש ממועד קבלתם.
פער קל בהיקף המשרה של הדיאטנית
נספח ההשוואה בין תקן כוח האדם הנדרש לכוח האדם בפועל, המצורף לדוח הבקרה, מראה כי היקף המשרה של הדיאטנית במוסד נמוך ב-2.8 אחוזים מהתקן המינימלי הנדרש. מדובר בפער קטן יחסית, לצד ציון גבוה של 92 אחוזים שקיבל תחום התזונה במכלול הבקרה.
שאלות נפוצות
מה הציון שקיבל תחום התזונה בבקרה? 92 אחוזים עבור המחלקה הכרונית במוסד.
מה נמצא לגבי התפריט השבועי מול המלאי בפועל? ביום הבקרה חסר במלאי מרכיב מזון שהיה אמור להיות מוגש בארוחת הערב לפי התפריט השבועי.
האם היקף המשרה של הדיאטנית תקין? נמצא פער של 2.8 אחוזים מתחת לתקן המינימלי הנדרש.
מי שמלווה קרוב משפחה במוסד סיעודי ומעוניין להבין טוב יותר את הזכויות שלו בנוגע לתזונה ולתנאי האשפוז, יכול לפנות לעמותת "בשבילך".
שאלות נפוצות
מה הציון שקיבל תחום התזונה בבקרה?
תחום התזונה במוסד בית אור הדרים קיבל ציון משוקלל של 92 אחוזים עבור המחלקה הכרונית במוסד (עמוד 12 במסמך).
מה נמצא לגבי ההתאמה בין התפריט השבועי לארוחות בפועל?
הבקרה מצאה כי ביום הבדיקה לא היה במלאי המוסד מרכיב מזון שהיה אמור, לפי התפריט השבועי, להיות מוגש לדיירים בארוחת הערב (עמוד 13 במסמך).
האם היקף המשרה של הדיאטנית עומד בתקן הנדרש?
לא באופן מלא. טבלת ההשוואה שבנספח לדוח הבקרה מראה פער של 2.8 אחוזים מתחת לתקן המינימלי הנדרש בהיקף המשרה של הדיאטנית במוסד (עמוד 23 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888