חמדת נוף ים: ציון 93 בתזונה, וממצא על טחינת מזון לא תקינה שהוגשה לדיירים
בבקרת רישוי במוסד חמדת נוף ים בראשון לציון קיבל תחום התזונה ציון 93%, לצד ממצא על טחינת מזון לא תקינה שהוגשה לדיירים.
עובדות מהירות
- תחום התזונה במוסד חמדת נוף ים שבראשון לציון קיבל ציון משוקלל של 93%, אחד הציונים הנמוכים יחסית מבין שמונת התחומים שנבדקו בדוח, יחד עם תחום ריפוי בעיסוק שקיבל ציון זהה (עמוד 12 במסמך).
- שירות התזונה במוסד כולל מנהלת שירות ושתי דיאטניות נוספות, כאשר מנהלת השירות ודיאטנית אחת עובדות במוסד מעל 9 שנים, ודיאטנית נוספת שהצטרפה לאחרונה עובדת כחודשיים בלבד (עמוד 12 במסמך).
- בתצפית על הגשת ארוחת הצהריים נצפתה מטופלת שקיבלה ארוחה במרקם שונה מהרשום עבורה במסגרת "פרויקט רמזור" לסימון מרקמי מזון, והמבקרים ציינו כי יש לשפר את העברת המידע ועדכון ההנחיות בין הצוותים (עמוד 13 במסמך).
- המבקרים מצאו כי מנה טחונה הוכנה באופן לא תקין: נטחנה כמות קטנה מדי של מזון עם כמות נוזלים גדולה מדי, כך שהמנה יצאה נוזלית ולא עמדה בדרישות המרקם והגודל, וצוות המטפלים הוסיף מסמיך על דעת עצמו כדי להתמודד עם הבעיה (עמוד 13 במסמך).
- לסיכום תחום התזונה שיבחו המבקרים את ההנהלה על שליחת שתי דיאטניות לקורס תזונה בגריאטריה, והמליצו להמשיך ולשלוח את הדיאטניות לקורסים ולימי עיון להתעדכנות מקצועית (עמוד 14 במסמך).
בבקרת הרישוי שנערכה ב-26 במרץ 2025 במוסד חמדת נוף ים ע"י נוראל תחזוקה וניהול דיור שבראשון לציון, נבדק גם תחום התזונה, שקיבל ציון משוקלל של 93%, אחד הציונים הנמוכים יחסית מבין שמונת התחומים שנבדקו בדוח, יחד עם תחום ריפוי בעיסוק שקיבל ציון זהה. במקום פועל מטבח מבשל, ומנהל המטבח נמצא בקשר יומיומי עם הדיאטניות לעדכונים ושינויים בתפריט. שירות התזונה כולל מנהלת שירות ושתי דיאטניות נוספות, כאשר מנהלת השירות ודיאטנית אחת עובדות במוסד מעל 9 שנים, ודיאטנית שלישית שהצטרפה לאחרונה עובדת כחודשיים בלבד (עמוד 12 במסמך).
בקרת איכות ושביעות רצון
המבקרים ציינו לחיוב כי בדיקות להבטחת איכות הגשת המזון מבוצעות לפי תוכנית עבודה מסודרת, כאשר כל דיאטנית אחראית על ביצוע הבדיקות ותיקון ליקויים במחלקה בה היא עובדת. נערך גם סקר שביעות רצון מהמזון בשיתוף עבודה סוציאלית, ובעקבותיו הוכנסו מנות חדשות וגוון ארוחת ארבע (עמוד 12 במסמך).
התאמת מרקם המזון לדיירים
בתצפית על הגשת ארוחת הצהריים נצפתה מטופלת שקיבלה ארוחה במרקם שונה מהרשום עבורה במסגרת "פרויקט רמזור" לסימון מרקמי מזון על גבי שולחנות האוכל. מבירור שנערך התברר שהמרקם שניתן לה בפועל הוא העדכני, אך המבקרים ציינו כי יש לשפר את העברת המידע ועדכון ההנחיות בין הצוותים בנושא (עמוד 13 במסמך).
ממצא על טחינת מזון לא תקינה
ממצא נוסף שעלה בתצפית על הגשת הארוחות היה כי מנה טחונה הוכנה באופן לא תקין: נטחנה כמות קטנה מדי של מזון עם כמות נוזלים גדולה מדי, כך שהמנה יצאה נוזלית ולא עמדה בדרישות המרקם וגודל המנה הנדרשים. כדי להתמודד עם המנה הנוזלית, המטפלים הוסיפו על דעת עצמם חומר מסמיך. המבקרים המליצו כי כדי למנוע מקרים דומים חשוב שיהיו מחלקי מזון קבועים שיעברו הדרכות מהדיאטניות (עמוד 13 במסמך). לסיכום תחום התזונה, שיבחו המבקרים את ההנהלה על שליחת שתי דיאטניות לקורס תזונה בגריאטריה, והמליצו להמשיך ולשלוח את הדיאטניות לקורסים ולימי עיון להתעדכנות מקצועית (עמוד 14 במסמך).
שאלות נפוצות
איזה ציון קיבל תחום התזונה בבקרה במוסד חמדת נוף ים?
תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 93%, אחד הציונים הנמוכים יחסית מבין שמונת התחומים שנבדקו בדוח, יחד עם תחום ריפוי בעיסוק שקיבל ציון זהה (עמוד 12 במסמך).
מה נמצא לגבי הגשת ארוחות למטופלים לפי מרקם?
בתצפית על ארוחת הצהריים נצפתה מטופלת שקיבלה ארוחה במרקם שונה מהרשום עבורה במסגרת "פרויקט רמזור", והמבקרים ציינו כי יש לשפר את העברת המידע ועדכון ההנחיות בין הצוותים (עמוד 13 במסמך).
מה נמצא לגבי טחינת מזון למטופלים?
נמצא כי מנה טחונה הוכנה באופן לא תקין, עם כמות מזון קטנה מדי וכמות נוזלים גדולה מדי, כך שהמנה יצאה נוזלית ולא עמדה בדרישות המרקם והגודל, וצוות המטפלים הוסיף מסמיך על דעת עצמו כדי להתמודד עם הבעיה (עמוד 13 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 14.09.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888