בקרת רישוי במוסד דור כרמל בחיפה: ממצאי תחום התזונה
ממצאי בקרת הרישוי של משרד הבריאות בתחום התזונה במוסד הסיעודי דור כרמל בחיפה, לפי דוח הבקרה מ-2024.
עובדות מהירות
- הציון המשוקלל של תחום התזונה במוסד דור כרמל עמד על 88% מתוך שאלון הבקרה למחלקות כרוניות (עמוד 10 במסמך).
- הדיאטנית במוסד מועסקת 7 שעות שבועיות, והמזון מתקבל מספק חיצוני (עמוד 10 במסמך).
- הבקרה לא מצאה במקום אסופת מתכונים מחושבת, וכן לא נמצא חישוב רכיבי תזונה ואנרגיה לשלושת ימי התפריט במרקמי המזון השונים (עמוד 10 במסמך).
- ביום הבקרה לא ניתן היה להתרשם מכמות מתאימה של פרטי מזון המתאימה למצב חירום, ובמוסד אין מענה של קלינאי תקשורת כך שכלל המטופלים מקבלים נוזלים מקנקן מים אחד שהוסף לו מסמיך, ללא התאמה אישית (עמוד 11 במסמך).
מוסד דור כרמל הוא מוסד סיעודי גריאטרי פרטי בשכונת נווה שאנן בחיפה, עם מחלקה סיעודית אחת בעלת 36 מיטות מורשות ו-22 מאושפזים ביום הבקרה (עמוד 4 במסמך). ב-22.01.2024 ערך צוות מחוז חיפה של משרד הבריאות בקרת רישוי במוסד. מאמר זה עוסק בממצאי תחום התזונה, אחד משבעה תחומי מקצוע שנבדקו בבקרה, לכל אחד מהם ציון נפרד משלו.
ציון תחום התזונה וכוח אדם
תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 88% (עמוד 10 במסמך). לפי הדוח, המזון במוסד מתקבל מספק חיצוני, והדיאטנית מועסקת 7 שעות שבועיות בלבד (עמוד 10 במסמך).
תיעוד ומרכיבי תזונה
הבקרה מצאה כי במוסד אין אסופת מתכונים מחושבת, וכן לא נמצא חישוב רכיבי תזונה ואנרגיה לשלושת ימי התפריט במרקמי המזון השונים, כפי שנדרש (עמוד 10 במסמך).
התאמת מזון ונוזלים למטופלים
ממצא משמעותי נוסף: ביום הבקרה לא ניתן היה להתרשם מכמות מתאימה של פרטי מזון המתאימה למצב חירום. כמו כן, הבקרה ציינה כי במוסד אין מענה של קלינאי תקשורת, וכתוצאה מכך כל המטופלים מקבלים נוזלים מקנקן מים אחד שהוסף לו מסמיך, ללא התאמה אישית של מרקם הנוזלים לצרכי כל מטופל (עמוד 11 במסמך).
מה זה אומר למשפחות
ציון של 88% בתחום התזונה משקף רמת שירות סבירה עד טובה, אך הממצא לגבי מתן נוזלים ללא התאמה אישית רלוונטי מאוד למשפחות של מטופלים עם קשיי בליעה. מומלץ לברר מול הצוות אילו מרקמי מזון ונוזלים מקבל בן המשפחה בפועל, ולוודא שהתאמה כזו נעשית באופן פרטני ולא גורף. כמו כן, משפחות יכולות לשאול מי מלווה מקצועית את תהליכי הבליעה וההזנה, לאור העובדה שאין במוסד קלינאי תקשורת קבוע.
שאלות נפוצות
מהו ציון תחום התזונה שקיבל מוסד דור כרמל בבקרת הרישוי מינואר 2024?
תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 88% מתוך שאלון הבקרה למחלקות כרוניות, לפי עמוד 10 בדוח. לפי טבלת ההמרה המילולית שבעמוד 5 של הדוח, טווח 87 עד 93 מוגדר "כמעט טוב מאוד".
כיצד מתאימים במוסד את מרקם המזון והנוזלים למטופלים עם קשיי בליעה?
לפי הדוח, בזמן הבקרה כל המטופלים קיבלו נוזלים מקנקן מים אחד שהוסף לו מסמיך, ללא התאמה אישית לצרכי כל מטופל, בין השאר משום שאין במוסד מענה של קלינאי תקשורת (עמוד 11 במסמך).
כמה שעות בשבוע עובדת הדיאטנית במוסד?
לפי דוח הבקרה, הדיאטנית מועסקת 7 שעות שבועיות (עמוד 10 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888