בקרת בריאות הסביבה בגיל הזהב נתניה: עובש במטבח ובלנדרים שנשטפים ביד בלבד
בקרת משרד הבריאות במוסד גיל הזהב בנתניה מצאה ליקויי היגיינה במטבח, בדיקות ליגיונלה חסרות ותנאי חום קשים במכבסה.
עובדות מהירות
- תחום בריאות הסביבה קיבל בבקרה ציון משוקלל של 86% עבור המחלקות הכרוניות (עמוד 24 במסמך).
- נמצא כי תוכנית הדיגום של מערכות המים במוסד אינה מעודכנת בהתאם למספר המחלקות הפעילות, וכי בדיקות ליגיונלה נעשות פעם בשנה בלבד במקום פעמיים כנדרש (עמוד 24 במסמך).
- במכבסת המוסד הורגש עומס חום ללא מערכת מיזוג, תוך שימוש במאוורר בלבד, ונמצא בה ארון עץ מיושן העלול לשמש כמסתור לחרקים ומזיקים (עמוד 24 במסמך).
- במדור טחינת המזון נמצא כי אין מדיח לשטיפת הבלנדרים והם נשטפים ידנית, וכי בעת הבקרה נצפו בלנדרים עם שאריות מים ומזון, ליקוי שכבר צוין בבקרות קודמות ולא הוסדר (עמוד 25 במסמך).
- בבדיקת המטבח נצפו קירות עם עובשים ורטיבות וכן ציוד בלוי עם עובשים (קרש חיתוך צהוב), ונמצא כי עגלות החימום (בן מארי) אינן מחוברות לחימום זמן מספיק לפני קבלת המזון, כך שמזון שמגיע חם מתקרר בטרם ההגשה (עמוד 25 במסמך).
ציון סביר עם רשימת ליקויים ארוכה
תחום בריאות הסביבה במוסד גיל הזהב בנתניה קיבל בבקרת הרישוי מאפריל 2024 ציון משוקלל של 86% עבור המחלקות הכרוניות, הנמוך מבין תחומי הבקרה שנבדקו במוסד. מפקחת בריאות הסביבה של מחוז מרכז ריכזה בדוח רשימה ארוכה של עשרים ושישה ליקויים תפעוליים ותשתיתיים, שחלקם חוזרים על עצמם מבקרות קודמות.
מערכת מים ובדיקות ליגיונלה
בתחום מערכות המים נמצא כי תוכנית הדיגום של המוסד אינה מעודכנת בהתאם למספר המחלקות הפעילות בפועל, וכי תוצאות בדיקות המעבדה אינן מועברות למערכת המידע הארצית הרלוונטית. ממצא בעל חשיבות בריאותית ישירה נגע לבדיקות חיידק הליגיונלה, הגורם למחלת ריאות קשה: בדיקות אלה בוצעו במוסד פעם בשנה בלבד, במקום פעמיים בשנה כנדרש, וללא כיסוי של כל נקודות הבדיקה המופיעות בתוכנית.
תנאי חום במכבסה ובמטבחוני המחלקות
בסיור במחלקות ובמכבסה נמצא עומס חום במספר מקומות: במכבסת המוסד לא קיימת מערכת מיזוג, והצוות נעזר במאוורר בלבד, ובנוסף אותר בה ארון עץ מיושן שעלול לשמש מסתור לחרקים ומזיקים. תנאים דומים של עומס חום ללא מיזוג תקין נמצאו גם בחדר כביסה ובמטבח קצה באחת המחלקות הסיעודיות, לצד היעדר רשתות בחלונות במטבחון של אותה מחלקה.
ליקויי היגיינה במטבח המרכזי
הממצאים החמורים ביותר מבחינת היגיינת המזון עלו בבדיקת המטבח המרכזי, המשמש כמטבח קצה למזון המגיע מספק חיצוני. נמצא כי בלנדרים המשמשים לטחינת מזון עבור דיירים המתקשים בבליעה נשטפים ידנית בלבד, ללא מדיח כנדרש, ובעת הבקרה עצמה נצפו בלנדרים עם שאריות מים ומזון, ליקוי שכבר תועד בבקרות קודמות ולא תוקן. לצד זאת נמצאו בקירות המטבח עובשים ורטיבות, קרש חיתוך בלוי עם עובשים, ופחי אשפה ללא פדל רגל להפעלה ללא מגע יד.
אוכל שמתקרר לפני ההגשה
ממצא נוסף, בעל השפעה ישירה על חוויית הארוחה של הדיירים, נגע לעגלות החימום (בן מארי) המשמשות להגשת המזון החם במחלקות: נמצא שהן אינן מחוברות לחימום זמן מספיק לפני קבלת המזון, כך שבפועל מזון המגיע חם למחלקה מספיק להתקרר בטרם יוגש לדיירים. הבקרה דרשה מהמוסד לחדד את הנהלים סביב נושא זה, לצד קריאה כללית לתת מענה מקצועי לנושא המים ולדווח על תיקון הליקויים התפעוליים והתשתיתיים שעלו בדוח.
שאלות נפוצות
באיזו תדירות נבדק המוסד לחיידק הליגיונלה במערכת המים?
הבקרה מצאה שבדיקות ליגיונלה נעשות במוסד פעם בשנה בלבד, במקום פעמיים בשנה כנדרש, וללא כל הנקודות המופיעות בתוכנית הדיגום (עמוד 24 במסמך).
מה נמצא בבדיקת ההיגיינה במטבח המוסד?
נמצאו קירות עם עובשים ורטיבות, ציוד חיתוך בלוי עם עובשים, בלנדרים הנשטפים ידנית ללא מדיח ונמצאים עם שאריות מים ומזון, ופחי אשפה ללא פדל רגל (עמוד 25 במסמך).
מה נמצא לגבי תנאי העבודה במכבסת המוסד?
נמצא עומס חום במכבסה ללא מערכת מיזוג, כאשר משתמשים רק במאוורר, וכן ארון עץ מיושן העלול לשמש מסתור לחרקים ומזיקים (עמוד 24 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888