מלח ושמן פחות, אבל לא סוכר: מה מחקר הביטוח הלאומי מצא על תזונת מטפלים סיעודיים
מחקר הביטוח הלאומי בדק הרגלי תזונה של מטפלים סיעודיים אחרי הדרכה: שיפור במלח ובשמן, אך לא בסוכר.
עובדות מהירות
- בעקבות יום ההדרכה, שיעור המטפלים בקבוצת ההתערבות שדיווחו כי הם אוכלים מעט שמן עלה מ-75% ל-90%, ושיעור האוכלים מעט מלח עלה מ-77% ל-91% (עמוד 16 מתוך 45).
- העלייה המובהקת ביותר הייתה בדיווח על צריכה קלורית נמוכה: מ-55% מהמטפלים לפני ההדרכה ל-86% אחריה, שינוי מובהק סטטיסטית (עמוד 16 מתוך 45).
- לעומת זאת, הרגלי צריכת הסוכר כמעט לא השתנו: 76% מהמטפלים דיווחו שהם אוכלים מעט סוכר לפני ההדרכה, לעומת 75% בלבד אחריה (עמוד 16 מתוך 45).
- החוקרים ציינו שישראל מדורגת בין המדינות הצורכות הכי הרבה סוכר בעולם, ושבעולם מיושמות פעולות רגולטוריות שמטרתן להפחית צריכת סוכר, כגון מיסוי על משקאות ממותקים והגבלת פרסום של ממתקים (עמודים 23-24 מתוך 45).
- באופן מפתיע, בקרב קבוצת ההתערבות אחוז המטפלים שדיווחו על מצב בריאות גופני טוב עד טוב מאוד ירד מ-90% ל-71%, ואחוז שדיווח על מצב בריאות נפשי טוב עד טוב מאוד ירד מ-94% ל-79%, שני שינויים מובהקים סטטיסטית (עמוד 15 מתוך 45).
יום הדרכה אחד יכול לשנות הרגלים, אבל לא את כולם באותה מידה. כך עולה ממחקר שמומן על ידי המוסד לביטוח לאומי ובדק את השפעת יום הדרכה בנושא תזונה נבונה ופעילות גופנית על מטפלים סיעודיים ברחבי הארץ.
שיפור במלח, בשמן ובקלוריות
אחרי יום ההדרכה, אחוז המטפלים שדיווחו כי הם אוכלים מעט שמן עלה מ-75% ל-90%, ואחוז האוכלים מעט מלח עלה מ-77% ל-91%. השיפור המובהק ביותר נמצא דווקא בדיווח על צריכה קלורית נמוכה, שקפצה מ-55% ל-86% מהמטפלים.
אבל הסוכר נשאר במקום
לעומת זאת, כשמדובר בסוכר, כמעט לא נרשם שינוי: 76% מהמטפלים דיווחו על צריכת סוכר נמוכה לפני ההדרכה, לעומת 75% בלבד אחריה. החוקרים מסבירים שזו לא תופעה ייחודית למטפלים הסיעודיים: ישראל מדורגת בין המדינות הצורכות הכי הרבה סוכר בעולם, ובעולם כולו ננקטות פעולות רגולטוריות, כמו מיסוי על משקאות ממותקים, כדי להתמודד עם התופעה.
ממצא מפתיע: תחושת הבריאות דווקא ירדה
למרות השיפור בהרגלי התזונה, המחקר מצא ירידה מפתיעה בדיווח העצמי של המטפלים על מצב בריאותם: אחוז מי שדיווח על מצב גופני טוב עד טוב מאוד ירד מ-90% ל-71%, ואחוז מי שדיווח על מצב נפשי טוב עד טוב מאוד ירד מ-94% ל-79%. החוקרים מציינים שממצא זה לא צפוי וכי יש לבחון אותו בזהירות, אולי בהקשר של תקופת הקורונה שבה נאסף חלק מהנתונים.
אם אתם מטפלים סיעודיים או מטופלים שרוצים ללמוד עוד על הזכויות שלכם במסגרת גמלת הסיעוד, צוות For You כאן כדי לעזור לכם להבין את כל האפשרויות העומדות בפניכם.
שאלות נפוצות
האם ירדה צריכת המלח והשמן של מטפלים סיעודיים אחרי הדרכה על תזונה נכונה?
כן. אחוז המטפלים שדיווחו שהם אוכלים מעט שמן עלה מ-75% ל-90%, ואחוז האוכלים מעט מלח עלה מ-77% ל-91% (עמוד 16 מתוך 45).
האם ירדה גם צריכת הסוכר?
לא באופן משמעותי. שיעור המדווחים על צריכת סוכר נמוכה נשאר כמעט זהה, 76% מול 75% (עמוד 16 מתוך 45), והחוקרים מסבירים זאת בכך שישראל מדורגת בין צרכניות הסוכר הגבוהות בעולם (עמודים 23-24 מתוך 45).
איך ייתכן שהתזונה השתפרה אבל המטפלים דיווחו שהבריאות שלהם הורעה?
המחקר מצא ירידה בדיווח העצמי על מצב הבריאות הגופני והנפשי בקבוצת ההתערבות, ממצא שהחוקרים מציינים כלא צפוי וממליצים לבחון בזהירות (עמוד 15 מתוך 45).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888