בבדיקת דם נמצאו סימנים לחוסר שתייה אצל מטופלים עם הפרעת בליעה בבית אברהם קרית צאנז בנתניה
בקרת משרד הבריאות מצאה שני מטופלים עם הפרעת בליעה מאובחנת שבדיקות דם שלהם הצביעו על צריכת נוזלים לא מספקת.
עובדות מהירות
- בבדיקת מדגם תיקים במחלקה לסיעוד מורכב תומך נמצאו שני מטופלים עם הפרעת בליעה מאובחנת, שבדיקות הדם שלהם הצביעו על צריכה לא מספקת של נוזלים (עמוד 32 במסמך).
- הבקרה הנחתה את צוות התזונה להשתלם בתקני מרקמי המזון הבין לאומיים IDDSI, בדגש על רמה 5 מעוך ולח ורמה 6 רך וחתוך, כדי ליצור שפה משותפת לצוות ולשמור על בטיחות מטופלים עם קשיי לעיסה ובליעה (עמוד 31 במסמך).
- בסעיף התזונה הכללי במחלקות נמצאו כלי אוכל מוסדיים ודהויים, וכן נמצא שארוחת הבוקר אינה מתחילה בשעה 7 בבוקר כנדרש (עמוד 24 במסמך).
- הבקרה ציינה כי יש להנגיש רטבים ותיבול למטופלים לצורך התאמה אישית של הארוחות, ולשמור דוגמיות מזון מהמזון המוגש במחלקות (עמוד 31 במסמך).
שירות תזונה זמין אך עם פערים בזיהוי סיכון
בבקרת הרישוי שערך משרד הבריאות במוסד בית אברהם קרית צאנז שבנתניה נבדק גם תחום התזונה, הן ברמת הצוות המקצועי והן ברמת חוויית הארוחה של המטופלים. בדוח צוין כי שתי הדיאטניות המשרתות את המחלקות הגריאטריות זמינות למטופלים כמעט בכל יום, אך הבקרה זיהתה פער משמעותי בין הזמינות לבין המעקב בפועל אחר מצבם התזונתי של חלק מהמטופלים.
שני מקרים של חוסר שתייה שלא אותרו בזמן
בבדיקה מדגמית של תיקים במחלקה לסיעוד מורכב תומך נמצאו שני מטופלים שאובחנו עם הפרעת בליעה, ובבדיקות הדם שלהם נמצאו סימנים המצביעים על כך שאינם שותים מספיק נוזלים. ממצא זה עלה על אף שלמטופלים כאלה קיימים בדרך כלל פרוטוקולים של הסמכת נוזלים, והוא מדגיש עד כמה חשוב מעקב שוטף ולא רק הגדרת תפריט מותאם.
סטנדרט בין לאומי למרקמי מזון
בהמשך לכך, צוות הבקרה הנחה את הצוות המקצועי להשתלם בתקנים הבין לאומיים המכונים IDDSI, המגדירים רמות שונות של מרקם מזון, ובהן רמה חמש המכונה מעוך ולח ורמה שש המכונה רך וחתוך. מטרת ההשתלמות היא ליצור שפה מקצועית אחידה לכלל הצוות, כדי לצמצם את הסיכון למטופלים הסובלים מקשיי לעיסה ובליעה. במקביל הומלץ להנגיש רטבים ותיבול לטובת התאמה אישית של הארוחות, ולשמור דוגמיות מזון.
חוויית הארוחה במחלקות
מעבר לתחום המקצועי, הבקרה בדקה גם את החוויה היומיומית סביב האוכל. נמצא כי בחלק מהמחלקות משמשים כלי אוכל מוסדיים ודהויים, ושארוחת הבוקר אינה מתחילה בשעה שבע בבוקר כנדרש. ממצאים אלו, אף שהם פחות דרמטיים מהסיכון התזונתי הרפואי, משקפים יחד תמונה של שירות תזונה שדורש חיזוק הן ברמת המעקב הקליני והן ברמת חוויית היום יום של הדיירים.
שאלות נפוצות
האם נמצאו סימנים להתייבשות אצל מטופלים?
כן. בבדיקת מדגם תיקים במחלקה לסיעוד מורכב תומך נמצאו שני מטופלים עם הפרעת בליעה מאובחנת שבדיקות הדם שלהם הצביעו על צריכת נוזלים לא מספקת (עמוד 32 במסמך).
מה נדרש מהמסגרת בתחום התזונה?
בין היתר, השתלמות בתקני מרקמי מזון IDDSI (עמוד 31 במסמך), ותיקון הגשת ארוחת הבוקר כך שתחל בשעה הנדרשת (עמוד 24 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888