התזונה בבית הורים עולי הולנד: הצוות המסור מול ליקוי במרקם המזון
בקרת הרישוי של משרד הבריאות מצאה כי לחלק מהמטופלים בבית הורים עולי הולנד הוגש מזון במרקם שאינו תואם את ההנחיות המקצועיות.
עובדות מהירות
- במוסד מועסקת דיאטנית וותיקה במקצוע ובמסגרת, המובילה את תחום התזונה בשיתוף עם מערך המזון וצוותי המחלקה, כאשר יציבות הצוות מאפשרת המשכיות עבודה ובניית תהליכים (עמוד 7 במסמך).
- לפי הדו"ח, המטפלים המאכילים מכירים את המטופלים היטב ומאפשרים האכלה בזמנים שונים ובחירה של מזון על פי העדפותיהם בהתאם להנחיות, וזאת במסגרת האכלה מכבדת, לצד המטופל (עמוד 7 במסמך).
- הבקרה קבעה כי יש לאפשר לדיאטנית עמדת עבודה המאפשרת עבודה רציפה ויעילה (עמוד 9 במסמך).
- נמצא כי לחלק מהמטופלים בארוחת הבוקר הוגש מזון במרקם שאינו תואם את ההנחיות המקצועיות, וצוין כי הגשת מזון במרקם לא מתאים עלולה לסכן את שלום המטופלים (עמוד 22 במסמך).
- בין ההמלצות נכתב כי יש לקיים אחת לחצי שנה מפגש עם נציגי הדיירים ונציגי בני משפחותיהם בעניין התפריט המוגש במסגרת, ולפעול ליישום המלצות הדיון (עמוד 22 במסמך).
תחום התזונה הוא חלק בלתי נפרד מבקרות הרישוי שעורך משרד הבריאות במוסדות גריאטריים, שכן איכות המזון וההתאמה האישית שלו לצרכי הדייר משפיעות ישירות על בריאותו ובטיחותו. בבקרת הרישוי שנערכה ב-27 במאי 2026 בבית הורים עולי הולנד בהרצליה, מוסד מספר 23631, נבדק גם תחום זה לעומק.
צוות תזונה יציב ומנוסה
לפי הדו"ח, במוסד מועסקת דיאטנית וותיקה במקצוע ובמסגרת, המובילה את תחום התזונה בשיתוף פעולה עם מערך המזון וצוותי המחלקה. יציבות הצוות התזונתי מאפשרת, לפי הבקרה, המשכיות של עבודה ובנייה של תהליכים לאורך זמן. הדו"ח מציין גם כי המטפלים המאכילים מכירים את המטופלים היטב, ומאפשרים האכלה בזמנים שונים ובחירת מזון על פי העדפות המטופל, בהתאם להנחיות, במסגרת האכלה מכבדת לצד המטופל.
עמדת עבודה לדיאטנית
אחת ההערות שעלו בבקרה בתחום התשתיות היא הצורך לאפשר לדיאטנית עמדת עבודה קבועה, המאפשרת לה לתפקד באופן רציף ויעיל בתפקידה.
ליקוי במרקם המזון בארוחת הבוקר
הממצא המשמעותי ביותר בתחום התזונה נוגע למרקם המזון: הבקרה מצאה כי לחלק מהמטופלים בארוחת הבוקר הוגש מזון במרקם שאינו תואם את ההנחיות המקצועיות, וצוין באופן מפורש כי הגשת מזון במרקם לא מתאים עלולה לסכן את שלום המטופלים, בעיקר כאלה עם קשיי לעיסה ובליעה.
מעורבות דיירים ובני משפחה בתפריט
הבקרה המליצה לקיים אחת לחצי שנה מפגש עם נציגי הדיירים ונציגי בני משפחותיהם בעניין התפריט המוגש במסגרת, ולפעול ליישום המלצות שיעלו במפגש כזה.
עמותת "בשבילך" עומדת לרשות משפחות המעוניינות לברר את זכויות הדיירים בתחום התזונה וההזנה במוסדות סיעודיים.
שאלות נפוצות
מי אחראי על תחום התזונה בבית הורים עולי הולנד?
לפי הדו"ח, דיאטנית וותיקה המובילה את התחום בשיתוף עם מערך המזון וצוותי המחלקה (עמוד 7 במסמך).
האם נמצא ליקוי במרקם המזון שהוגש למטופלים?
כן. לחלק מהמטופלים בארוחת הבוקר הוגש מזון במרקם שאינו תואם את ההנחיות המקצועיות, מה שעלול לסכן את שלומם (עמוד 22 במסמך).
האם יש לדיאטנית עמדת עבודה קבועה במוסד?
הבקרה קבעה שיש לאפשר לדיאטנית עמדת עבודה המאפשרת עבודה רציפה ויעילה, כלומר זו הייתה נקודה הטעונה שיפור (עמוד 9 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888