תזונה במחלקת תשושי הנפש של אורפז: מה מצאה בקרת התזונה של משרד הבריאות
ציון תחום התזונה, שעות עבודת הדיאטן והליקויים שעלו בבקרת תזונה במוסד אורפז לתשושי נפש בבאר שבע.
עובדות מהירות
- תחום התזונה קיבל ציון משוקלל של 91% עבור המחלקות הכרוניות (עמוד 11 במסמך)
- הדיאטן במוסד עובד 6 שעות שבועיות, בימי רביעי בין השעות 12:00 ל-18:00, והוא בתפקיד כשנתיים (עמוד 11 במסמך)
- ביום הבקרה נמצא כי חסרות מספר דוגמיות מזון של מנות מזון טחון, ונרשם כי חשוב לשמור דוגמיות מזון מכל סוגי המזון לאחר עיבוד כגון טחינה (עמוד 12 במסמך)
- נמצא חוסר בגיוון פירות במרקמים השונים ביחס לנדרש בנוהל התזונה, שקובע ארבעה סוגי פירות שונים בשבוע בכל המרקמים (עמוד 12 במסמך)
- סיכום תחום התזונה קבע כי רמת שירות התזונה טובה, עם התייחסות לליקויים מהבקרה הקודמת ועבודת צוות פורה (עמוד 12 במסמך)
תזונה מותאמת היא רכיב מרכזי בטיפול באוכלוסייה תשושת נפש, שחלק ניכר ממנה סובל מקשיי לעיסה ובליעה. בבקרת הרישוי שערך משרד הבריאות במוסד אורפז בבאר שבע, נבדק תחום התזונה לעומק, וקיבל ציון משוקלל של 91% עבור המחלקות הכרוניות (עמוד 11 במסמך).
ארגון השירות התזונתי
המזון במוסד מסופק על ידי חברת הסעדה חיצונית, ובמטבח הקצה מתבצעות הכנה של מרקים, דייסות וחביתות, וכן חיתוך וטחינת המזון למרקמים השונים עבור מטופלים עם קשיי לעיסה ובליעה. הדיאטן המלווה את המוסד עובד 6 שעות שבועיות, בימי רביעי בין השעות 12:00 ל-18:00, והוא בתפקיד כשנתיים (עמוד 11 במסמך). דוח הבקרה מציין לחיוב את העובדה שהדיאטן מגיע ביום שבו מתקיימת ישיבת הצוות הרב מקצועי, מה שתורם לעבודה מקצועית ומתואמת.
ליקויים שעלו בבקרה
לצד ההיבטים החיוביים, הבקרה העלתה שני ליקויים עיקריים. ראשית, ביום הבקרה נמצא כי חסרות מספר דוגמיות מזון של מנות טחונות, ונרשמה הערה כי חשוב לשמור דוגמיות מזון מכל סוגי המזון לאחר עיבוד, כגון טחינה (עמוד 12 במסמך). שנית, נמצא חוסר בגיוון פירות במרקמים השונים, כאשר נוהל התזונה של המוסד קובע ארבעה סוגי פירות שונים בשבוע בכל המרקמים, ובפועל הגיוון בפירות נמצא חסר (עמוד 12 במסמך).
סיכום תחום התזונה
למרות הליקויים שצוינו, המסקנה הכללית של תחום התזונה הייתה חיובית: רמת שירות התזונה נמצאה טובה, ניכרה התייחסות לליקויים מהבקרה הקודמת, ותוארה עבודת צוות פורה (עמוד 12 במסמך). משפחות המבקרות מוסדות סיעודיים מוזמנות לשאול על תדירות הביקורת התזונתית, ועל אופן ההתאמה של המרקמים לצרכי המטופל הספציפי.
שאלות נפוצות
כמה שעות עובד הדיאטן במוסד אורפז?
הדיאטן עובד 6 שעות שבועיות, בימי רביעי בין השעות 12:00 ל-18:00 (עמוד 11 במסמך).
אילו ליקויים נמצאו בתחום התזונה?
נמצאו דוגמיות מזון חסרות עבור מנות טחונות ביום הבקרה, וכן חוסר בגיוון פירות ביחס לנדרש בנוהל התזונה (עמוד 12 במסמך).
מה הייתה המסקנה הכללית של הבקרה בתחום התזונה?
רמת שירות התזונה נמצאה טובה, עם התייחסות לליקויים מהבקרה הקודמת ועבודת צוות פורה (עמוד 12 במסמך).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888