בית הורים בבני ברק: הדיאטנית עובדת 15 שעות בשבוע, אך תפריט אישי לדיירים עדיין בדרך
בקרת משרד הבריאות ב'בית הורים' בבני ברק בחנה את תחום התזונה. מה נמצא לגבי שעות הדיאטנית, התאמת מרקם המזון ותפריטים אישיים לדיירים.
עובדות מהירות
- בבקרת הרישוי שבוצעה ב'מרכז סיעוד בית הורים' בבני ברק (קוד מוסד 237S7) בתאריך 04.02.2026, צוין כי הדיאטנית המוסדית מסורה לתפקידה: היא עובדת שלוש פעמים בשבוע, בוקר אחד ושני ערבים, בהיקף כולל של 15 שעות שבועיות, ועובדת בשיתוף פעולה עם צוותי המחלקות (עמ' 7).
- הדיאטנית נשלחה להכשרה בבריאות הפה, הראש והצוואר בהיבט התזונתי והחלה ביישום הנלמד בקרב הדיירים במחלקות, אך הדוח ממליץ לשלוח אותה גם לקורס תזונה בגריאטריה מטעם משרד הבריאות (עמ' 7).
- בתחומים לשיפור צוין כי על הדיאטנית להיות מעורבת בקביעת מרקמי המזון המותאמים לכל מטופל, הידועים בשיטת IDDSI, ולהטמיע זאת בטיפול התזונתי הפרטני, וכן לקבוע או לשלול אבחנות תזונתיות לצורך מיקוד תכנית ההתערבות התזונתית (עמ' 23).
- צוין כי מספר דיירים מקבלים מזונות נוספים מעבר לתפריט המוסדי הקיים, והדוח ממליץ להוסיף תפריטים אישיים המותאמים לצרכים ולהעדפות של כל דייר, בתיאום עם מנהל המטבח ואם הבית (עמ' 23).
- הדוח ממליץ לפעול לגיוון התפריט המוסדי ושיטות הבישול ולהכניס מזונות חדשים לתפריט, ובנוסף לקיים מפגש חצי שנתי עם נציגי הדיירים ובני משפחותיהם לשם התאמת תפריט הבסיס להעדפותיהם (עמ' 29-30).
בבקרת הרישוי שביצע צוות מחוז תל אביב במוסד מרכז סיעוד בית הורים שבבני ברק בפברואר 2026, נבדק גם תחום התזונה, שכולל את עבודת הדיאטנית, התאמת המזון לצרכים הרפואיים של כל דייר וחוויית האכילה היומיומית. הנה הממצאים שחשוב שמשפחות יכירו.
דיאטנית מסורה, 15 שעות שבועיות
הדוח מתאר את הדיאטנית המוסדית כמסורה לתפקידה. היא עובדת שלוש פעמים בשבוע, בוקר אחד ושני ערבים, בהיקף כולל של 15 שעות שבועיות, מכירה את המטופלים ועובדת בשיתוף פעולה עם צוותי המחלקות ותוך עזרה מתמדת לצוותי המסגרת (עמ' 7). היא גם נשלחה להכשרה בבריאות הפה, הראש והצוואר בהיבט התזונתי, והחלה ביישום החומר הנלמד בקרב הדיירים במחלקות, אם כי הדוח ממליץ שתעבור גם קורס ייעודי בתזונה בגריאטריה מטעם משרד הבריאות (עמ' 7).
התאמת מרקם המזון ואבחנות תזונתיות
אחד הממצאים המקצועיים המרכזיים נוגע להתאמת מרקם המזון לכל מטופל, בהתאם לשיטה בינלאומית הידועה כ IDDSI, המיועדת למנוע קשיי לעיסה ובליעה אצל דיירים עם בעיות בתחום זה. הדוח ממליץ שהדיאטנית תהיה מעורבת יותר בקביעת מרקמי המזון ותטמיע זאת בטיפול התזונתי הפרטני, וכן שתקבע או תשלול אבחנות תזונתיות ברורות לכל דייר, כדי למקד את תכנית ההתערבות התזונתית (עמ' 23).
תפריט אישי מעבר לתפריט הבסיס
הדוח מציין כי מספר דיירים כבר מקבלים בפועל מזונות נוספים מעבר לתפריט המוסדי הקיים, והוא ממליץ להרחיב את הגישה הזו ולהוסיף תפריטים אישיים המותאמים לצרכים ולהעדפות של כל דייר, תוך תיאום בין הדיאטנית, מנהל המטבח ואם הבית (עמ' 23).
גיוון התפריט ומעורבות משפחות
בפרק קידום תהליכי העבודה הומלץ לפעול לקידום מערך המזון, כולל גיוון התפריט המוסדי, גיוון בשיטות הבישול והכנסת מזונות חדשים. לצד זאת, הודגשה חשיבות שיתוף הדיירים ובני משפחותיהם: הדוח ממליץ לקיים מפגש חצי שנתי עם נציגיהם כדי להתאים את תפריט הבסיס להעדפות האמיתיות של הדיירים (עמ' 29-30).
מה כדאי למשפחה לשאול
משפחה יכולה לשאול את הדיאטנית או את הצוות הסיעודי אם מרקם המזון של קרוב המשפחה שלה הותאם לצרכיו, לברר אם ניתן לבקש תוספות או שינויים אישיים בתפריט, ולשאול מתי מתקיים המפגש התקופתי עם נציגי המשפחות בנושא התפריט.
שאלות נפוצות
כמה פעמים בשבוע מגיעה דיאטנית למוסד סיעודי, ומה תפקידה? בבית הורים בבני ברק הדיאטנית עובדת שלוש פעמים בשבוע, בהיקף כולל של 15 שעות שבועיות, מכירה את המטופלים ועובדת בשיתוף פעולה עם צוותי המחלקות (עמ' 7).
מה זו התאמת מרקם מזון, ולמה היא חשובה לדיירים מבוגרים? התאמת מרקם המזון, לפי שיטת IDDSI המקובלת, מיועדת לדיירים שיש להם קושי בלעיסה או בבליעה, כדי להפחית סיכון לשאיפת מזון לריאות. בבקרה צוין כי על הדיאטנית להיות מעורבת יותר בקביעת מרקמי המזון המותאמים לכל מטופל (עמ' 23).
האם למשפחה יש זכות להשפיע על התפריט של קרוב משפחה במוסד סיעודי? כן, משרד הבריאות ממליץ על מעורבות משפחות בנושא התפריט. בבקרה הומלץ שהמוסד יקיים מפגש חצי שנתי עם נציגי הדיירים ובני משפחותיהם כדי להתאים את תפריט הבסיס להעדפותיהם (עמ' 29-30).
שאלות נפוצות
כמה פעמים בשבוע מגיעה דיאטנית למוסד סיעודי, ומה תפקידה?
בבית הורים בבני ברק הדיאטנית עובדת שלוש פעמים בשבוע, בהיקף כולל של 15 שעות שבועיות, מכירה את המטופלים ועובדת בשיתוף פעולה עם צוותי המחלקות (עמ' 7).
מה זו התאמת מרקם מזון, ולמה היא חשובה לדיירים מבוגרים?
התאמת מרקם המזון, לפי שיטת IDDSI המקובלת, מיועדת לדיירים שיש להם קושי בלעיסה או בבליעה, כדי להפחית סיכון לשאיפת מזון לריאות. בבקרה צוין כי על הדיאטנית להיות מעורבת יותר בקביעת מרקמי המזון המותאמים לכל מטופל (עמ' 23).
האם למשפחה יש זכות להשפיע על התפריט של קרוב משפחה במוסד סיעודי?
כן, משרד הבריאות ממליץ על מעורבות משפחות בנושא התפריט. בבקרה הומלץ שהמוסד יקיים מפגש חצי שנתי עם נציגי הדיירים ובני משפחותיהם כדי להתאים את תפריט הבסיס להעדפותיהם (עמ' 29-30).
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888