98 אחוז לתזונה, אבל בלי מספיק פרי טרי: ממצאי הבקרה במרכז לבריאות הנפש באר שבע
תחום התזונה במרכז לבריאות הנפש באר שבע קיבל את הציון הגבוה ביותר בבקרה, 98 אחוז, אך נמצא שפרי טרי לא הוגש כנדרש בכל המרקמים.
עובדות מהירות
- תחום התזונה קיבל ציון 98 אחוזים, הציון הגבוה ביותר מבין שבעת התחומים שנבדקו ונוקדו בבקרה (רפואה 93, סיעוד 88, תזונה 98, ריפוי בעיסוק 93, עבודה סוציאלית 89, בריאות הסביבה 77, רוקחות 95) (עמודים 6, 16 מתוך 36)
- צוות הבקרה תיאר הגשת ארוחות צהריים בבישול מגוון בסגנון ביתי, הגשה אסטטית וכמות מתאימה, והאכלת מטופלים בצורה מכובדת, לצד שיפור במערך ההגשה כך שהמזון מגיע למטופל סמוך למועד האכילה (עמוד 16 מתוך 36)
- הבקרה מצאה שיש להקפיד על הגשת פרי טרי בכל המרקמים, כולל מרקמים מותאמים לבליעה, לפחות שמונה פעמים בשבוע, כנדרש בנוהל התזונה של משרד הבריאות (עמוד 17 מתוך 36)
- הבקרה המליצה לשלב בדיקה פיזיקלית ממוקדת של הראש והצוואר בהערכה התזונתית, זאת נוכח החשיבות הגוברת שמייחסים לבריאות הפה ולקשר שלה לחוויית האכילה; המטופלים מקבלים כיום בדיקת רופא שיניים בשגרה פעם בחצי שנה (עמוד 17 מתוך 36)
- שירות התזונה במוסד כלל דיאטנית ראשית ועוד שני דיאטנים, עם דיאטן נוכח מדי יום בבית החולים ובכל מחלקת תשושי נפש בהיקף משרה כנדרש, כולל השתתפות בישיבות הצוות הרב מקצועי (עמוד 16 מתוך 36)
בבקרה שערך משרד הבריאות במרכז לבריאות הנפש באר שבע ב-6 בספטמבר 2017, נבדק גם תחום התזונה בשתי מחלקות תשושי הנפש של המוסד. התחום קיבל ציון 98 אחוזים, הציון הגבוה ביותר מבין שבעת התחומים שנוקדו בדוח, וצוות הבקרה כתב בסיכום שיש לברך את צוות הדיאטנים על בניית שירות תזונה ראוי לשבח בשנים האחרונות.
הגשה ביתית, מכובדת ומדויקת
הבקרה תיארה הגשת ארוחות צהריים בבישול מגוון בסגנון ביתי, הגשה אסטטית וכמות מתאימה, כאשר האכלת המטופלים מתבצעת בצורה מכובדת. צוות הבקרה ציין לטובה גם את השיפור במערך ההגשה, כך שהמזון מגיע לצלחת סמוך יותר למועד האכילה בפועל, ולא ממתין זמן רב לפני שמישהו מגיש אותו למטופל.
הממצא שדורש תיקון: פרי טרי
לצד הציון הגבוה, הבקרה מצאה נקודה קונקרטית לשיפור: יש להקפיד על הגשת פרי טרי בכל המרקמים, כולל מרקמים מותאמים לבליעה עבור מטופלים עם קשיי בליעה, בתדירות של לפחות שמונה פעמים בשבוע, כפי שדורש נוהל התזונה של משרד הבריאות.
הצעה לחיזוק הקשר בין בריאות הפה לתזונה
הבקרה ציינה שנושא בריאות הפה והקשר שלו למצב התזונתי ולחוויית האכילה נמצא בתנופה לאחרונה, ושהמטופלים מקבלים כבר כיום בדיקת רופא שיניים בשגרה פעם בחצי שנה. הבקרה המליצה ללכת צעד נוסף ולשלב בדיקה פיזיקלית ממוקדת של הראש והצוואר בתוך ההערכה התזונתית עצמה, כך שבעיות בפה או בבליעה יתגלו מוקדם יותר.
מה זה אומר למשפחות
- אפשר לשאול את הדיאטנית באיזו תדירות מוגש לקרוב המשפחה שלכם פרי טרי, ובאיזה מרקם.
- כדאי לברר מתי הייתה בדיקת רופא השיניים האחרונה, ואם עלו ממצאים שמשפיעים על האכילה.
- אם קרוב המשפחה מאבד תיאבון או משקל, בקשו הערכה תזונתית מעודכנת מהדיאטן האחראי.
אם אתם רוצים לוודא שהתזונה שמקבל קרוב משפחה במוסד סיעודי או פסיכוגריאטרי מתאימה לצרכיו, הצוות של For You זמין לייעוץ בטלפון החינמי 03-382-5888.
שאלות נפוצות
למה חשוב שמטופל סיעודי או מבוגר תשוש יקבל פרי טרי כמה פעמים בשבוע?
פרי טרי הוא מקור חשוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוזלים, ומסייע במניעת עצירות ובשמירה על תפקוד תקין אצל מטופלים מבוגרים. נוהל התזונה של משרד הבריאות דורש הגשה בתדירות של לפחות שמונה פעמים בשבוע, בכל המרקמים המתאימים למטופל, כולל מרקם מותאם לבליעה.
מה הקשר בין בריאות הפה לבין תזונה תקינה אצל מטופל מבוגר?
בעיות בפה, בשיניים או בחניכיים יכולות להקשות על לעיסה ובליעה ולפגוע בתיאבון ובכמות המזון שהמטופל אוכל בפועל. הבקרה במוסד המליצה לשלב בדיקה ממוקדת של הראש והצוואר בתוך ההערכה התזונתית, בנוסף לבדיקת רופא השיניים התקופתית.
איך אפשר לוודא שההזנה של קרוב משפחה מותאמת למרקם ולצרכים שלו?
אפשר לשאול את הדיאטנית או האחות האחראית מהו המרקם שהוגדר לקרוב המשפחה, ולבקש לראות את תוכנית הטיפול התזונתי בתיק. אם יש חשש לירידה בתיאבון או במשקל, כדאי לבקש הערכה תזונתית מחודשת.
קישורים רשמיים
המידע בעמוד זה כללי בלבד ואינו ייעוץ משפטי. סכומים ותנאים מתעדכנים, ותשובה מחייבת תתקבל רק מהגורם הרשמי. עודכן לאחרונה: 09.10.2026. יש לכם שאלה על המצב האישי שלכם? חייגו חינם: 03-382-5888